白菜臘腸炒年糕的做法

白菜臘腸炒年糕是我們家常菜式中非常常見的一道菜，十分美味可口，那麼應該怎麼做呢？下面就跟小編一起來了解一下吧，歡迎閱讀參考！

白菜臘腸炒年糕的簡介：

寧波年糕享譽全國，是寧波的特色美食之一，寧波人對於年糕的喜愛從各種花樣年糕做法上就可以看出來。

最家常的`白菜年糕，青菜年糕，雪菜肉絲年糕都是從小吃到大的美味。

這道白菜年糕就是最家常的做法，這種白菜江浙人叫黃芽菜，比一般的大白菜個頭小，菜葉發黃口感更鮮嫩，用來炒年糕超級美味，可以搭配肉絲或者香腸，香嫩爽口，年糕軟糯，是寧波的一道地方特色家常美味。

白菜臘腸炒年糕的食材：

主料： 白菜100g 年糕1條 金華香腸1根

輔料： 油適量 鹽適量 糖適量 小蔥適量 姜適量

白菜臘腸炒年糕的做法圖解步驟：

1.準備好所有的食材。

2.白菜，年糕，香腸分別切片。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜。

4.放入香腸翻炒至透明。

5.再加入年糕片翻炒。

6.加入白菜繼續翻炒。

7.加鹽，糖翻炒。

8.白菜變軟加少許雞精翻炒均勻關火。

小貼士：

香腸也可以換成肉絲，口感一樣美味。

這是一道快手菜，大火快炒白菜脆嫩，年糕軟糯。