電飯煲烤麪包的做法

說到電飯煲，那真的一種神奇的東西，很多人家裏買了電飯煲，都知道是用來蒸米飯，可是你知道嗎？電飯煲可以做出許許多多的美食來。接下來小編蒐集了電飯煲烤麪包的做法，僅供大家參考，希望幫助到大家。

　　電飯煲烤麪包的做法一

1、準備好材料：麪粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。

2、按量打蛋，在這裏我用了4個，蛋清分離。

3、三根筷子準備打蛋清。

4、打兩下就這樣了。

5、爲了突出甜，放一點點鹽。

6、一勺糖。

7、繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打。

8、大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧着玩的，很痛苦滴~

9、蛋黃裏放兩勺糖。

10、3勺冒尖的麪粉。

11、6勺牛奶，攪拌好。

12、倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈！

13、攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好！

14、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋！

15、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來！

16、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦！

17、開蓋咯~

鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦!

　　電飯煲烤麪包的做法二

材料

高筋麪粉 2杯半（就是挖米的那個小杯子呦） 、雞蛋 一個 、酵母粉 5g 、泡打粉 2g 、溫水 小半碗 、油 一勺、糖 3勺、鹽一點點、

餡料

葡萄乾，紅棗，肉鬆、蔓越莓、豆沙什麼都可以，隨自己口味喜歡

做法

1、麪粉，糖，鹽，泡打粉攪拌均勻

2、把雞蛋打進麪粉裏，然後把油也加入到麪粉裏，用筷子慢慢攪拌（用手也可以哈，就是會粘手）

3、酵母用小半碗溫水融化（如果這一步想用牛奶的話，水就減少，加入等量的牛奶就可以了），把融化的酵母水倒入麪粉，可以揉麪啦，根據麪粉量在適量的加水或麪粉，把麪糰揉到下圖面團的樣子就可以了，揉好的麪糰表面看着光滑，有一點粘手但是不會真的粘手，沒有明顯的麪糰顆粒就好了~

4、放進面盆裏，用保鮮膜封起來，等發酵一個小時。

5、一個小時以後，麪粉團團比以前的大了2倍左右，然後在把他揉到原來的大小

6、餡可以在這個時候加進來了，然後隨便按壓敲扁下，把餡料分幾次充分的揉進面裏

7、電飯煲鍋內壁刷一層油，這樣好脫模的哈

8、把面放進電飯煲，保鮮膜封好，等再一次發到2倍大的時候就可以按下煮飯鍵20分鐘以後取出翻面，在煮20分鐘就可以了，雙面金黃金黃的，看起來很漂亮哈

　　電飯煲烤麪包的做法三

主料

高筋麪粉2杯 、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、鹽少量、酵母1小勺

步驟

1.將麪粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞

2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麪粉洞中，靜置5分鐘

3.再加入一小點水，繼續將水揉入麪粉中

4.麪粉初步成團，繼續一點點加水

5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收爲準

6.將麪糰揉到光滑，有耳垂般柔軟即可

7.往成團的麪糰裏一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至麪糰有韌性，可以如下圖般被撐開

9.揉好的麪糰放入容器中，置於溫暖的地方發酵

10.發酵至2倍大

11.將發酵好的麪糰取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中

12.二次發酵至2倍大

13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結果加熱過程中，麪糰漲到粘蓋兒了……）

14.將麪糰翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，燜10分鐘後出鍋

15.完成！