大棗花生玉米麪發糕做法介紹

1.

原料：大棗、紅皮花生、麪粉、玉米麪

2.

將大棗和花生洗淨後用清水浸泡。我用的大棗是乾的，所以用水泡一下

3.

將玉米麪倒入盆中，加入開水用筷子攪拌均勻

4.

再和成麪糰，晾涼

5.

麪粉中加入泡打粉，混合均勻

6.

將酵母粉與浸泡花生的.清水混合靜置一會

7.

倒入麪粉中，攪拌一下

8.

玉米麪團加入盆中

9.

再慢慢加入清水，將麪粉與玉米麪混合均勻後，靜置餳發

10.

將大棗去核切小塊

11.

餳好的麪糊已經膨大

12.

坐鍋燒水，鋪好屜布，倒上一層面糊，撒上花生

13.

再倒上剩餘的麪糊，將大棗均勻的鋪在上面。大火蒸25分鐘即可

14.

綿軟，香甜的大棗花生玉米麪發糕上桌啦

　　烹飪技巧

花生要提前泡一下，再去蒸，會比較面，牙口不好的老人也適宜食用。大棗是乾的，用水浸泡一下，會比較好切。