茄汁意大利麪的做法

茄汁意大利麪是一道美味的菜餚。下面是小編爲大家整理的關於茄汁意大利麪的`做法，歡迎大家的閱讀。

做法一

1.肉餡蝦仁加鹽、料酒、胡椒粉醃10分鐘

2.番茄洋蔥切小塊，蒜切碎

3.先將醃好的肉餡蝦仁加一點洋蔥炒熟，備用。

4.黃油熱鍋，放入蒜炒香，加入洋蔥炒軟，加意大利麪醬翻勻再加入番茄提味。起鍋。

5.將肉餡下鍋，熱了之後加入炒好的醬翻炒，過程中適當加些鹽提味。

6.放入2勺水熬煮，收幹水盛出，既成麪醬。

7.燒一鍋水，加一勺鹽，水開後煮意麪8分鐘左右。

8.意麪撈出過冰水，上鍋再蒸2分鐘，熱了就行。

9.澆上熬好的醬，再撒上香料就大功告成啦！”

做法二

主料：意大利麪

輔料：西紅柿、口蘑、洋蔥、香菜、蒜末

調料：鹽、胡椒粉、白糖、番茄沙司

烹製方法：

1、將西紅柿、洋蔥切成丁，口蘑切片，坐鍋點火倒入橄欖油，下洋蔥煸一下，再放入口蘑、西紅柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出湯後加入胡椒粉，番茄沙司煮20分鐘，出鍋前加鹽、糖、香菜調味即可；

2、將意大利麪煮熟撈出，澆上炒好的醬汁即可。