燉羊肉的做法大全
燉羊肉是以肥羊肉爲主要食材的家常燉菜,可降糖降脂,美容養顏,增強抵抗力。做法多樣,營養價值豐富。燉羊肉的做法大全,小編爲大家推薦。
燉羊肉的做法大全一:燉羊肉
菜譜簡介羊肉嫩軟,湯味鮮美。材料主料:羊肉(肥瘦)500克,
調料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,糖色3克,香菜10克做法1.肉切成1.5釐米見方的塊,用開水氽淨撈出,肉湯澄清,放肉,加糖色,大蔥;
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口,放入湯內,將湯用微火燉半小時,翻動,熟時加香菜,蔥絲即可。關鍵詞燉羊肉 羊肉 肉 羊
燉羊肉的做法大全二:白蘿蔔燉羊肉
材料羊肉250g,白蘿蔔150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法1、羊肉洗淨,切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨,切成5cm大小的'滾刀塊,備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水衝淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。關鍵詞燉羊肉 蘿蔔燉羊肉 白蘿蔔燉羊肉 羊肉 蘿蔔 白蘿蔔
燉羊肉的做法大全三:胡蘿蔔燉羊肉
材料羊肉塊700克,冬筍1根、冬菇8個、胡蘿蔔1根、姜1塊、蔥1段、蒜1頭、生抽、老抽、耗油、料酒、鹽、冰糖。做法1.需要的原料準備好,如圖有羊肉、胡蘿蔔、冬筍、冬菇、姜、蔥、蒜。
2.羊肉切成小塊洗淨備用、蔥切斷、姜切塊、竹筍切塊水煮5分鐘泡水10分鐘瀝乾、胡蘿蔔切滾刀塊、蒜撥開。
3.鍋裏放油,煸炒羊肉塊、把水分煸炒出去,差不多羊肉微黃爲好,放入蔥薑蒜繼續炒出香味。
4.放入冬筍和冬菇一起炒均勻。
5.放入醬油、料酒、耗油、翻炒均勻。
6.加入水淹沒食材。
7.大火燒開,小火煮燉40分鐘,調入一茶匙鹽放入胡蘿蔔。
8.放入兩顆冰糖收汁。關鍵詞燉羊肉 胡蘿蔔燉羊肉 羊肉 胡蘿蔔
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