蟲草花芋頭蒸雞的做法
蟲草花芋頭蒸雞做法和步驟
1、雞洗淨,剁成骨牌大小;取蛹蟲草和枸杞各5克;幹香菇5朵、蔥段、生薑片;荔浦芋頭一隻。
2、將雞肉塊加冷水,大火,燒開,去血沫和雜質撈出;荔浦芋頭去皮,切成厚片;蛹蟲草和枸杞用冷水簡單漂洗一遍,倒掉,然後加第二遍水泡上。幹香菇也泡上。
3、取一個稍大的碗,將芋頭片鋪在碗底;將汆過水的雞肉碼在上面,放點蔥薑絲,加入一勺鹽;倒入3勺料酒;適量六月鮮醬油。
4、幹香菇也碼在上面;最後將泡好的蛹蟲草和枸杞,連湯帶水一起到入碗中;蒸鍋內放入足量的水,將碗放入其中;蓋上鍋蓋,先大火蒸開,再轉小火,隔水蒸上40分鐘——1小時,有雞肉的香味飄出來,基本就好了。
5、看看出鍋的樣子,是不是感覺蠻鮮美的?
6、芋頭粉粉面面,是吸收肉味的高手,具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效而雞肉又混合了蛹蟲草、枸杞的.鮮甜,還有幹香菇,比新鮮的香菇味道更濃,還很有嚼勁~~
7、蛹蟲草對改善和增強呼吸系統功能方面,有着良好的效果。因爲它能夠擴張支氣管、平喘潤肺、緩解支氣管及肺部炎症、並對肺病進行保養和保護。
蟲草花芋頭蒸雞飲食特點
蛹蟲草對改善和增強呼吸系統功能方面,有着良好的效果。因爲它能夠擴張支氣管、平喘潤肺、緩解支氣管及肺部炎症、並對肺病進行保養和保護。
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