炒豆渣的做法大全家常
導語:豆渣的做法有很多種,炒豆渣就是其中比較常見的一種,相信很多家庭都有炒豆渣吃的習慣,炒豆渣的`具體做法各地方也會有區別,因此下面爲大家推薦四種最常見的炒豆渣做法。
一、炒豆渣的做法
1.小米提前浸泡一小時,胡蘿蔔擦絲
2.香蔥末(用1/3)、胡蘿蔔絲、淋幹水分的小米和豆渣
3.把上面四樣加鹽、花椒粉、胡椒粉攪拌均勻,鍋上汽後蒸20分鐘即可。
4.鍋中放油,用剩下的香蔥熗鍋爆香
5.倒入蒸好的豆渣,大火炒幹就可以了,最後我還撒了一些黑芝麻,比較香點
二、香炒豆渣的做法
1.做豆漿剩下的豆渣,瀝乾水份
2.準備好蒜末和蔥花
3.鍋裏放入適量油,油熱後放進蒜末爆香
4.放進豆渣不斷翻炒
5.炒到水份蒸發,豆渣鬆散,加入一勺鹽調味
6.放進蔥花拌勻即可出鍋
三、玉米腸炒豆渣
1.首先將玉米腸切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、蔥白切段、幹辣椒切節。
2.鍋中放入油,下入姜米、蒜末、部分蔥白段、幹辣椒,翻炒數秒。
3.再將豆渣倒入鍋中,炒散,接着加入火腿腸,加一勺鹽,翻炒片刻。
4.倒入適量清水,翻拌均勻,燜煮兩分鐘,將青椒粒,剩餘的蔥白段倒入鍋中,翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
四、美味炒豆渣的做法
1.把西蘭花切碎,香腸切小塊,蒜切碎,待用
2.豆渣準備好裏面打入兩個雞蛋將拌勻,我用的是黑豆豆渣
3.鍋裏倒橄欖油,放蒜炒香,然後依次放入香腸和西蘭花炒,顏色很好看哈
4.炒半分鐘以後放入將拌好的豆渣繼續翻炒,一定要不停的翻炒以免豆渣糊掉,我大概炒了5分鐘豆渣炒散以後差不多就熟了。
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