尖椒炒豆角的家常做法

炒鍋內放40毫升油，燒至七成熱，用手在鍋上方一尺處，感覺到鍋裏很熱，但不會覺得燙就可以。將豆角和青椒倒入，翻炒。以下內容是小編爲您精心整理的尖椒炒豆角的家常做法，歡迎參考！

　　尖椒炒豆角的家常做法篇一

豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。

多吃對身體挺好的。吃米飯。吃麪條都可以的喲

用料：

豆角

幹辣椒

姜

鹽

味極鮮

辣椒炒豆角的做法

豆角斜着切，好看些，容易入味。 薑末。幹辣椒切好備用。

鍋內倒油。燒熱放薑末，幹辣椒。(油不少太熱，要不然辣椒下去就直接糊了)

先加鹽，翻炒在加味極鮮。可以適當的`加一點點水，就不會糊了。(沒有味極鮮也可以加生抽)

差不多嘍。就可以出鍋啦。哈哈

嘿嘿 裝盤。

再來一個特寫。 看着好香呀

　　尖椒炒豆角的家常做法篇二

1、青尖椒切成小塊，與擇好洗淨的豆角放在一起。

2、炒鍋內放40毫升油，燒至七成熱，用手在鍋上方一尺處，感覺到鍋裏很熱，但不會覺得燙就可以。將豆角和青椒倒入，翻炒。

3、這是剛剛炒勻的樣子，顏色變成了翠綠，非常好看吧？這時注意翻炒，不要不停地炒，應該炒兩三下，停兩三下的樣子，如果火大、水分蒸發快，可以中途加水，每次加15毫升的樣子，大概就是1湯匙的樣子，加水的次數不宜超過兩次。如果不加水乾炒出來的纔好吃。

4、這是炒成8成熟、斷生的樣子，這個時候可以加入鹽和雞精。喜歡吃比較脆的，這個樣子就可以了。但是我家老公喜歡吃比較爛的，所以我繼續炒。

5、鍋鏟翻動時，感覺不到豆角硬邦邦，豆角看上去也明顯比較蔫了，這基本就是全熟了，可以夾起一小塊嚐嚐，是你需要的口感就立即關火。一般來說，出鍋後，口感會過一點，所以嘗鍋裏的東西時，要比你想要口感略生些纔好。