魔芋尖椒燒筍絲的做法
魔芋尖椒燒筍絲做法和步驟
1、水煮冬筍和尖椒切絲備用。
2、起油鍋,蔥蒜爆香,放入適量白糖和豆瓣醬、料酒翻炒,放入魔芋絲同炒。
3、待魔芋絲上色後放入筍絲翻炒,同時加少許醬油。
4、待7分熟時撒入鹽和尖椒絲翻炒1-2分鐘即可出鍋。
5、小貼士:魔芋是多年生長草本植物,其主要成分是葡甘聚糖,並含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質,是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性魔芋中的`“海曼納”物質,使人食後有飽腹感,從而減少人們攝入食物的數量和能量消耗人體內脂肪,有利於控制人的體重,達到自然減肥效果。健康消費者經常食用,能保持健美體態。
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