臘腸怎麼做好吃
導語:臘腸怎麼做好吃?喜歡吃臘腸但不會做的`朋友可以來學學。下面是小編爲大家整理的文章,歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!
臘腸蒸蛋
食材:
臘腸2節,蛋1個,姜、蔥、鹽、料酒適量
做法:
1.臘腸切薄片,姜切絲,平鋪在盤子上
2.臘腸上打一個蛋,在蛋黃上撒少許鹽,淋少許料酒
3.上鍋蒸至香腸流油
4.撒上蔥花,蓋蓋燜半分鐘,出鍋。
臘腸燜飯
食材:
臘腸,土豆,玉米粒,青豆粒,胡蘿蔔,鹹豆角,香油,鹽
做法:
1.大米洗淨浸泡1小時
2.臘腸切片,土豆切塊,胡蘿蔔切丁,青豆、玉米洗淨控水
3.所有材料放入電飯煲中,加少許香油、鹽、醬油和鹹豆角,拌勻,再加清水
4.燜制到電飯鍋加熱燈跳起來之後,繼續保溫10分鐘後,即可開吃。
臘腸炒千頁豆腐
食材:
千葉豆腐200克,臘腸120克,青蒜50克,油30毫升,白糖5克,豆豉辣醬1湯匙,生薑3片,蒜片3瓣,生抽10毫升
做法:
1.千頁豆腐切片,青蒜洗淨後把梗和葉分開切段
2.準備蒜片,生薑片和豆豉辣醬
3.熱鍋溫油把豆腐逐片加入後用中火煎至兩面金黃後撈起
4.臘腸用溫水洗淨後隔水蒸15分鐘後取出切片
5.留底油加入生薑片和蒜片爆香
6.先把蒜根加入煸炒出香味,再放入臘腸和少許料酒
7.煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升後煸炒均勻
8.加入少許開水後燒2分鐘讓豆腐入味後再把蒜葉加入,加入少許白糖提味後熄火出鍋。
臘腸土豆餅
食材:
土豆兩個,臘腸1節,洋蔥半個,雞蛋2個,鹽、胡椒粉、料酒適量
做法:
1.土豆切絲,洋蔥、臘腸切小粒,雞蛋打散
2.將雞蛋、土豆絲、臘腸攪拌均勻,
3.加入鹽、胡椒粉、料酒調味
4.鍋內放入油,油熱將土豆雞蛋液倒入鍋中
5.單面煎至變硬,翻面繼續煎、直至兩面金黃盛出切成小方塊即可。
豆皮炒臘腸
食材:
臘腸、豆皮、生抽、鹽、油、蔥、蒜、青椒、幹辣椒適量
做法:
1.臘腸隔水蒸30分鐘;蒸好的臘腸切成片備用;
2.蔥切成段,蒜切成片,青椒切成片,幹辣椒切成圈備用;幹豆皮提前用水浸泡透了,然後放入燒開的水中,等在開鍋就撈出控幹水分備用;
3.鍋中放入適量油,放入幹辣椒,蔥,蒜,青椒翻炒出香味;香味出來之後,放入臘腸翻炒均勻;
4.最後放入處理好的豆皮,放入生抽,翻炒均勻,最後放入適量鹽即可。
臘腸炒荷蘭豆
食材:
臘腸100g,荷蘭豆200g,鹽,味精
做法:
1.荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒,臘腸切薄片
2.鍋中放入適量熱水,水開後放入荷蘭豆汆燙變色,馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用
3.鍋置火上,放入臘腸小火煎至透明,投入荷蘭豆大火翻炒幾下,加入鹽、味精繼續翻炒均勻,出鍋盛盤即成。
臘腸炒年糕
食材:
年糕1小碗,臘腸1根,蒜苗50克,食用油,鮮味醬油,生抽,胡椒粉,細砂糖
做法:
1.年糕切片,臘腸蒸熟後切成薄片,蒜苗切成段
2.鍋燒熱後,先放入蒜苗的蒜白部分炒香,倒入年糕,炒散開
3.調入適量鮮味醬油和生抽炒勻,視情況加入少許水翻炒均勻
4.加入臘腸和剩餘的大蒜炒勻,調入適量細砂糖和胡椒粉翻炒,起鍋。
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