百合南瓜的做法
南瓜的營養價值非常豐富,日常生活中經常吃南瓜對我們的腸胃健康非常有利,如果腸胃不好可以經常吃。日常生活中百合南瓜的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
百合南瓜的做法
小南瓜一個,新鮮百合一個。
高湯半碗,蔥一小段,鹽,雞精。
做法
1.首先我們要將南瓜清洗乾淨,然後將其切片,再將百合掰開洗淨,緊接着再將蔥切碎。
2.炒鍋倒油,下蔥花炒香後,倒入南瓜片翻炒。
3.約2分鐘後倒入百合。
4.然後進行不斷地翻炒,大約炒一分鐘即可,再加入適量的'雞精、高湯和食鹽用中火燜煮3~5分鐘。
5.待南瓜煮軟、湯汁收幹後即可裝盤上桌。
蛋黃?h南瓜
材料
南瓜500克,鹹蛋(蛋黃)2個。
調料
食鹽1.5茶匙,澱粉100克,白糖1湯匙。
做法
1、南瓜洗乾淨後去皮,去掉中心的瓜瓢,然後切成1釐米寬4釐米長的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻,醃製20分鐘,讓南瓜出水。
3、然後要將鹹鴨蛋取出蛋黃,緊接着我們要用小勺子將蛋黃壓碎,然後放在一旁備用即可。
4、醃好的南瓜段會出水,控幹水分後,放入幹澱粉充分拌勻,使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油,5成熱時,放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃,並且變硬後瀝乾油撈出。
6、另起鍋,鍋中留少許的底油,放入壓碎的鹹蛋黃,小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時,再放入炸好的南瓜條,調入1/2茶匙鹽和白糖,推勻即可出鍋。
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