土豆西餐的做法(合集5篇)

土豆西餐的做法1

材料

大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量

做法

1.土豆洗淨，上籠屜蒸熟。

2.取一個乾淨的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。

3.蒸熟的土豆去皮後，用湯勺碾壓成土豆泥，放入乾淨的大碗中。

4.倒入調好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。

5.將攪勻的土豆泥倒入一個乾淨的盤子中即可上桌。

西餐土豆泥的做法2、肉沫土豆泥

材料

土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬

做法

1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裏用擀麪杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。

2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然後放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴!

西餐土豆泥的做法3、五彩土豆泥

材料

土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許

做法

1.在一個大碗裏，用大勺子或擀麪杖將蒸熟後的土豆壓成泥。

2.開啓中火，在平底鍋裏倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裏炒一小會至快熟(不要炒太久

，很容易熟)。

3.再轉小火，將土豆泥倒到鍋裏混合均勻，所有混合物再炒一小會。

4.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

土豆西餐的做法2

　　土豆的西餐做法 1.

【土豆香腸批薩】 脆皮批薩麪糰：高筋麪粉50克 低筋麪粉50克 鹽1/4茶匙(約1克) 酵母1/2茶匙(約3克) 溫水55ml 黃油10克

奶油白醬：黃油20克 麪粉10克 牛奶75ml 鮮奶油75ml 帕馬森奶酪粉1湯匙(15克) 意大利香料1/4茶匙(約1克) 黑胡椒1/4茶匙(約1克) 鹽1/4茶匙(約1克)

批薩餡料：土豆絲100克 意大利香腸約12片 黑橄欖丁5顆 彩椒丁15克 馬蘇裏拉芝士150克(刨絲)

參考份量：8寸批薩一個

脆皮批薩麪糰的做法：

1) 將高筋麪粉，低筋麪粉，鹽混合放入盆中。酵母和溫水(35度左右)攪勻後靜置5分鐘，然後倒入面盆中，用筷子攪動麪粉和酵母水，使其慢慢混合，然後用手揉成一個稍光滑的麪糰。

2) 將軟化的黃油加入，用手將麪糰和黃油揉搓至完全融合，使麪糰變得光滑有彈性，這樣麪糰就揉好了，在盆上覆蓋保鮮膜，放在溫暖處，發酵約1個小時，使麪糰變成之前的1-1.5倍大。

奶油白醬的做法：

3) 將黃油放入鍋中，用中小火把將黃油融化，加入麪粉炒香。

4) 然後，倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘後，加入鮮奶油繼續熬煮至醬汁粘稠，加入帕馬森奶酪粉和意大利香料調味，最後撒入黑胡椒和鹽，拌勻後關火，盛出放涼備用。

土豆香腸批薩的做法：

5)將發酵好的麪糰按扁，用擀麪杖擀成厚度約爲2mm的圓形，然後將擀好的麪皮鋪在批薩盤上，用手整形成邊緣略厚的餅皮，並用叉子在餅皮上扎數個孔。

6)在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬，並薄薄撒上一層馬蘇裏拉芝士，將土豆絲，意大利香腸，黑橄欖丁，彩椒丁依次鋪在餅皮上，最後再將剩餘的馬蘇裏拉奶酪撒在上面。

7)烤箱提前10分鐘預熱，將批薩放入烤箱中層，上下火，200度烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。

　　土豆的西餐做法 2、

【奶酪焗土豆】 原料：中型土豆2個 洋蔥碎20克 培根3片 玉米粒15克 豌豆苗20克(或不放) 蛋黃1個 馬蘇裏拉奶酪絲50克

調料：黃油20克 歐芹碎1/4茶匙(約1克) 黑胡椒1/4小勺(約1克) 鹽1茶匙(5克) 鮮奶油200ml

做法：

1)將土豆洗淨，放入鍋中，倒入清水大火煮開後，繼續煮10分鐘左右，然後用筷子試試看，如果能順利穿透土豆，就說明已經熟啦，否則就再繼續煮一會兒直到變熟。

2)煮好後，去掉土豆皮，趁熱將土豆碾成土豆泥。

3)炒鍋中放入黃油，用中小火，將黃油融化。加入洋蔥碎煸炒出香味，待洋蔥炒軟後，加入培根和玉米粒繼續翻炒至培根變焦(約2分鐘左右)。

4)接着倒入鮮奶油，加入土豆泥炒勻，煮至濃稠，最後加入切碎的豌豆苗，歐芹碎，黑胡椒和鹽調味，攪拌均勻即可盛入焗碗內。

5)在碗中加入一個蛋黃拌勻，然後在土豆泥表面撒一層馬蘇裏拉奶酪絲。放入烤箱中層，用180度的溫度，焗烤15分鐘至表面金黃即可。

　　土豆的西餐做法 3、

【奶香土豆泥】 原料：土豆3個 法香3朵 淡奶油150ml 黃油 100克 鹽2茶匙(10克) 黑胡椒2茶匙(10克)

做法：

1)鍋中放入可以沒過土豆的水量，並加入鹽(1茶匙半)，將洗乾淨的帶皮土豆放入鍋裏，大火煮開後，轉中小火煮30分鐘。

2)土豆煮熟後，撕掉皮，趁熱碾碎土豆，使其成爲土豆泥。

3)將碾好的土豆泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘，鹽(半茶匙)，黑胡椒碎，接着放入黃油，用勺子拌勻。

4)如果家裏有裱花袋的話可以放入裱花袋中，並用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗中，把法香切碎，點綴即可。

土豆西餐的做法3

西餐雞汁土豆泥

配料：土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉

操作：第一步：中等大小的土豆2個，去皮洗淨，切成幾大塊。

第二步：放入清水鍋內，煮熟。撈出，放到大碗裏，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點鹽，1—2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。

第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裏，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾溼，就不會粘手了。

第四步：小鍋裏倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽纔好。

土豆泥的做法非常的簡單，而且還可以根據個人的口味隨意選擇不同的做法。

做法一：（奶香型）

1、選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裏煮半小時左右，水裏放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。

2、把土豆撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。

3、然後放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀爲之。嘿嘿，然後就可以吃啦。

做法二：（傳統型）

1、同做法一的第一個步驟。

2、同上。

3、準備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。

4、倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鐘以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就ok了。

想想還是做點什麼……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水裏十分鐘後用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時，土豆差不多酥了瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因爲很酥，所以就成了泥……：）

喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯哦……這樣就成了土豆色拉……很方買小的圓土豆or white土豆，買回洗淨後連皮一起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易插進去的時候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個蛋，少量黃油，cream or milk，最後加點很少的花蕉面，接着搗。搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6—7成熱時加點蔥花，炒出香味後加入土豆泥翻炒，一般用小火，5—7分鐘，起鍋時再加點蔥花，裝盤，吃，那個香啊！！

把土豆削皮切塊，放開水裏加點鹽用中火煮到軟透，瀝乾水分後放入大碗或湯鍋裏。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太乾再多加點兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5箇中型土豆加1/2 cup黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。

接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。

吃土豆泥一定要澆GRAVY纔好吃。超市裏有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裏不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的`，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。

1、先將土豆洗淨，煮熟後剝皮（可用微波高火），放在容器里弄碎成泥（可用牛排捶壓碎）。

2、準備肉末若干（5個雞蛋大小的土豆需要1—2兩肉末），胡蘿蔔、黃瓜適量，切成末末。

3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然後依次放入胡蘿蔔、黃瓜末，炒一分鐘後，再將土豆泥毛坯放入拌勻，並放入適量的鹽（要少放）。

4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。

ps：小朋友應該喜歡吃的，感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現壓的，休息日做一次吧。

土豆兩個（小一點，個頭圓一些）；雞蛋一個；少許胡蘿蔔，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬。

爲了節約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當雞蛋煮熟後，先取出，土豆煮得非常爛時，取出，去皮，弄成泥狀。

將胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因爲土豆泥比較幹，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接着拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。只要自己喜歡就好。

法式金沙土豆泥

配料：土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

操作：

1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

土豆西餐的做法4

西餐土豆做法1.

材料

大土豆5個

大個洋蔥1個(切小丁)

大個西紅柿1個(切小丁)

牛肉餡1磅

蒜3瓣，切末

黑胡椒、意大利調味料(沒有也無所謂)、鹽、料酒各適量

番茄醬1罐(8oz)

Mozzarella cheese 1袋(8oz)

做法

【烤箱預熱400F】

1、土豆切塊，加一點水，用微波爐煮熟(不怕費時間水煮也行)。然後搗成泥，加點黃油更香。

2、熱鍋冷油，下洋蔥碎和蒜末煸出香味，然後加入西紅柿丁，炒軟。

3、加牛肉餡翻炒變色。

4、把西紅柿醬倒進去炒勻，煮開。放黑胡椒、料酒、鹽、意大利調味料調味。

5、小火熬半個小時左右。

6、搗好的土豆泥盛出一半鋪在玻璃烤盤裏，用勺子壓平，然後用小叉子戳一些孔，把熬好的肉醬倒進去，上面再鋪上另一半土豆泥。

7、最後均勻鋪上cheese，入烤箱烤10分鐘左右，看到cheese融化且呈金黃色就好了。

西餐土豆做法2.

材料

土豆3個，培根2片，黃油10克，大蒜4~6瓣，鹽和胡椒碎適量，馬蘇奶酪和紅波奶酪適量

做法

1首先將土豆削皮切厚塊煮熟.

2壓成土豆泥後加鹽和胡椒碎調味.

3培根和大蒜用黃油煎香，把培根切成小塊.

4把培根和大蒜加入進土豆泥裏拌勻.

5用小勺勻成球排放在烤盤上，然後撒上奶酪絲.

6190度，約18~20分鐘左右即可.

小訣竅

土豆一定要壓成泥,鹽儘量少放,因爲培根已經有味道了!

西餐土豆做法3.

材料

土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麪粉，鹽，五香粉，油

做法

1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麪粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麪粉)，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

西餐土豆做法4.

材料

土豆2個(中小號的)，雞蛋1個，沙拉醬1條(沒用了)，鹽一點兒，黃瓜1小段，聖女果1個(裝飾用)，黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)

做法

1，將土豆去皮，洗淨切塊後，放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，裝入保鮮袋，用擀麪棍捶打，碾成泥。

2，準備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。

3，熟雞蛋去皮後，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。

4，黃瓜切成薄片再切成小粒。

5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調味。

6，可將拌好的沙拉裝入容器中，再倒扣在盤子上。用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最後用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。

土豆西餐的做法5

材料

原材料：

牛肉1.5磅，長土豆6個，紅蘿蔔2條，百威啤酒2罐。

調料：

精鹽適量，糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，幹羅勒1/2茶匙，幹迷迭香1/2茶匙，幹百里香1/2茶匙，姜5片。

做法

一、鍋放冷水，放切了塊的牛肉或用盒裝牛肉塊，開中慢火，煮出血水(家裏如果養狗的童鞋，煮過的有血沫的水放晾後可以給狗狗喝);

二、撈起牛肉塊，用熱水衝淨;

三、放清水約1碗，姜5塊，把肉放入壓力鍋，用燉粥功能(鍋壁顯示爲20分鐘)煮;

四、將燉過牛肉的湯留起，可以用來煮其他菜，不要浪費，肉放壓力鍋裏;

五、倒入土豆塊、紅蘿蔔塊、糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，幹羅勒1/2茶匙，幹迷迭香1/2茶匙，幹百里香1/2茶匙，啤酒2罐，蓋好蓋子，用慢煮檔Slow Cook功能煮1--1.5小時即可，當您選擇慢檔時，會顯示4：00，但做這菜不用這麼長時間，我們可以用電子鬧鐘提醒，到時間後停火Cancel 即可，這菜湯汁豐富，到享用時自己加鹽調味。