微波爐烤紅薯片的做法

微波爐烤紅薯片做法和步驟

1、紅薯擦洗乾淨。用利刀切成薄厚均勻的薄片。切好的紅薯片依次擺在烤盤、或烤網上（事實證明烤網更好）。

2、將20g黃油加熱熔化，調入蜂蜜、半個檸檬汁和少許鹽，攪拌均勻做成黃油蜂蜜汁。用毛刷在紅薯片的表面薄薄刷上一層黃油蜂蜜汁。放入烤箱中，200℃，烤15分鐘後翻面再刷上一層。繼續烘烤10-15分鐘左右，取出放涼至酥脆。

3、小貼士： 1、紅薯要切的厚薄均勻，儘量切薄一點，這樣容易烤，放涼後也更脆。2、我用了三個紅薯，切薄片後，佔了一個45L的烤網和烤盤，烤的時候，我是兩層一起烤的'，所以事實證明烤網烤起來更給力，也更均勻。3、拷好的紅薯幹密封保存，因爲紅薯幹容易吸潮回軟。

4、我買烤紅薯的記憶停留在了大學，那個溫暖而純粹的年代，冬日裏雙手捧着紅薯，邊暖手邊吃的感覺回想起來都是年輕的。現在想吃了，都是自己動手，用烤箱烘上一烤盤，可以當飯吃的那種，O(∩_∩)O哈哈~，這畫面少了年輕的懵懂，多了生活的實在。

5、人真的是在變，不止是年齡和容顏，更多的是心態和思想，種種都變得更世俗，更社會，就連胃口都是，總想多點花樣，多點新鮮感。就爲了這點新鮮感，所以，今年的紅薯第一烤烤了紅薯幹，刷了黃油、蜂蜜和檸檬汁，吃起來味道酥脆而清新，對得起我這貪婪的好胃口。