曲奇的製作步驟
曲奇
1. 我們冰箱不太好使,黃油拿出來就比較軟所以直接用打蛋器打一分鐘,加入白砂糖打幾秒,再分兩次加入糖霜,這個比較隨意,打到黃油變淺且體積膨脹一點就行了。最後加牛奶,我是用15g全職奶粉衝成40g的.,再打一會。加入過篩低筋麪粉,加入後上下按,讓麪粉和黃油混合均勻。把混合好的東西放入裝上花型裱花的裱花袋擠成圖上那樣.
2. 烤箱上下火170度預熱一會加入曲奇到第二層,烤不超過十分鐘,這段時間不太好把握後五分鍾要時刻盯着,看到凸出的地方差不多都變色了拿出來就肯定好了。
小貼士
第一次用的是雞蛋和白砂糖,可以說是徹底失敗。烤出來的曲奇既不甜又帶着腥味。
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