班戟的製作步驟

第一步

雞蛋打散，在碗中放入一個全蛋和一個蛋黃，加入30克白糖。

第二步

用手動打蛋器，攪拌均勻。

第三步

在碗中加入牛奶。

第四步

把奶攪拌均勻。

第五步

篩入麪粉，攪拌拌勻。

第六步

攪拌好即可。

第七步

取適量黃油，將黃油隔熱融化後，加入麪糊裏。

第八步

用手動再次攪拌均勻。

第九步

蓋上蓋子，放冰箱中冷藏20分鐘。

第十步

淡奶油加15克的糖，打發好後，也放入冰箱中。

第十一步

不粘鍋，無需放油，倒入適量的麪糊。

第十二步

輕輕轉動鍋，使麪糊攤開，小火煎制。

第十三步

看麪皮上起泡了，就可以出鍋。

第十四步

煎好的班戟皮，放入盤子裏放涼。

第十五步

芒果去皮去核，切條狀備用。

第十六步

班戟皮鋪在盤子裏，加奶油和芒果。

第十七步

輕輕包起來，班戟就做好了。

第十八步

班戟切開後，是芒果和奶油，趕緊吃吧。

END