抹茶曲奇的做法步驟
1. 黃油室溫軟化至用手指壓會有壓痕。和細砂糖,糖霜一起用電動打蛋器打發均勻,成羽毛狀,分3次加入雞蛋液,每一次都充分打發均勻再加下一次。
2. 篩入低筋麵粉和抹茶粉
3. 用橡皮刮刀翻拌成均勻面團。
4. 裝進套了裱花嘴的'裱花袋,擠出花型。放入預熱190度的烤箱,上下火,15分鐘左右。
5. Tea time配上一杯英式紅茶,當香醇的紅茶遇上清爽甘香的抹茶…
抹茶曲奇的做法視訊
小貼士
貼士一:黃油不要過度打發哦,不然烤出來花紋會塌掉。貼士二:裱花袋用可重複使用的矽膠袋比較好擠花,一次性的裱花袋擠曲奇很容易破裂。貼士三:麵糊裝進裱花袋要捏壓一下,儘量減少裡面麵糊的大氣孔,這樣擠出來的花紋路才完整順暢。貼士四:烤盤上先滴幾滴植物油塗抹均勻,再鋪烘焙油紙,這樣油紙就能貼緊在烤盤上,擠花的時候就不怕把油紙掀起來了。
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杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉為止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室溫軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...
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西餐的例湯做法
西餐的例湯做法1、五彩酸辣湯材料原料:薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)調料:植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。做法1、胡蘿蔔、清水筍洗淨切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡...
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PH大師曲奇的做法步驟
1.黃油室溫軟化,加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發後加入過晒篩低粉6.完全混合後,放入裱花袋7.擠出喜歡的形狀8.烤箱中層,180度,18—20分鐘9.很酥,不是很甜10.配茶,配咖啡都很適合...
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漢堡坯的做法步驟
1.材料:高筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的麵糰;基本發酵到2倍大。2.分成6塊麵糰,滾圓鬆弛15分鐘。3.再整形成球形,第二次發酵到2倍大,表面塗蛋液,撒上熟芝麻4.把一盤沸騰的水放進烤箱底部,再預熱烤箱至180度,這樣烤箱中積攢了大量的水...