女人養生湯食譜

　1、天麻燉雞湯：補血、和血、熄風

原料：天麻30克（中藥店有售）、老母雞1只、生薑3片。

做法：天麻稍浸泡，洗淨；老母雞宰洗淨，去髒雜、尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。

　　2、鮮鮑魚燉老雞：補腎壯陽、滋陰補血、益精添髓

原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生薑3片、生蔥3條。

做法：鮮鮑洗淨，用鹽洗擦；雞宰洗淨，去髒雜、尾部，切塊；豬尾骨洗淨，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗淨，瀝乾。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升（6碗），加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時便可。進飲時方下鹽，爲3~5人用。

　　3、黑豆雞蛋米酒湯：溫陽祛寒補血通經

原料：黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。

做法：黑豆洗淨，與雞蛋用清水500毫升（2碗量）共煮，蛋熟後取出去殼再煮，至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人。

　　4、芡實馬蹄煲羊肉：健脾補虛養心補血

原料：芡實30克、馬蹄8個、淮山20克、杞子15克（中藥店有售）、去皮羊腿肉800克、紅棗12個、生薑5片。

做法：各物分別洗淨。藥材浸泡；馬蹄去皮；紅棗去核；羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗淨（即飛水）。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸後，改爲文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。爲3~4人量。

　　5、蓮藕紅豆煲牛腱：健脾補益養氣

原料：蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/4個，紅棗4個，生薑3片。

做法：各物分別洗淨，蓮藕去節、切段；紅豆浸泡；陳皮去瓤；紅棗去核；牛腱切塊。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸後改用文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～5人用。