景德鎮特色小吃
外地的朋友常問景德鎮除了瓷器,還有什麼特色的東西。其實,景德鎮的“四大小吃”也是獨一無二的。以下是小編整理的景德鎮特色小吃,歡迎閱讀、
(一)冷粉
有沒有覺得這個粉絲有點不一樣?它可是位居四大小吃之首,冷粉雖然很多地方都有,但是景德鎮用的冷粉很不一樣。粉條比較粗,大概直徑有0.5釐米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下,每次都被它辣的不得了,但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很豐富:有溼鹽菜,桔子皮,豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老闆會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水裏面泡一下(可以達到再次消毒和溫熱一下)撈出來放在一個鋁鍋裏放上拌料,幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。
(二)餃子粑
一般景德鎮人都把當它早餐和夜宵吃。薄薄的`皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裏面蒸,透過皮連裏面的餡都可以隱隱約約的看到有辣的和不辣的,辣的一般是用蘿蔔絲做餡的,韭菜豆乾是不辣的。
(三)鹼水耙
這也是景德鎮的經典小吃,除了景德鎮就沒見過了。鹼水粑,這個原來只有在過年的時候纔有的吃的。鹼水粑炒雞蛋是最標準的吃法。但根據個人口不一樣,可以自行調配。
(四)油炸清湯
景德鎮的清湯(也就是餛飩)比北方的餛飩要小點,但我們是炸着吃的沒見過吧?味道很好哦!在夜宵攤子上可以吃到。
其實除了這幾樣小吃之外,景德鎮還有許多很有特色的美味。您不妨來試試!
油條包麻餈
油條包麻餈是一道風味小吃,將糖和芝麻合好的糯米餈粑夾入新炸好的熱油條裏,吃起來非常香甜、爽口。
鮎魚煮豆衝
在景德鎮可以吃到一道特色佳餚,那就是“鮎魚煮豆衝”,先將新鮮的鮎魚加入佐料煎好,放入開水泡過的豆衝,加清水用文火煮入味即可,吃起來味道鮮美異常。
景德板雞
江西(德宇集團)江西景德板雞實業公司研製生產的“景德板雞”產品選用優質地方雞(草雞)爲原料精製而成,低脂肪,高蛋白,營養豐富,風味獨特。該品種雞是在無污染的山村,田野生長,別具綠色風味,品質優良。景德板雞是根據動物氨基酸酵化酶化機理和採用純天然香料製作,不添加任何化學添加劑,經高溫高壓殺菌處理,質量上乘,口味獨特,極富營養,符合現代食品發展“天然、營養、衛生、方便”之要求,是賓館、餐廳、旅遊,家庭必備的即食方便食品和饋贈佳品。
活茶
江西的高山,四季常青,氣溫低,多雲霧,日照短,無污染,空氣極其新鮮,得雨活茶選用雲滋霧養的高山嫩葉,因此香味濃郁而又獨特,採用生物保鮮之後,保持了茶葉中營養物質的全部活性。葉在杯中輕遊,三起三落,似禾若魚,極富情趣,滋味醇爽,香味持久,品味高雅。無論酷暑嚴寒,一杯得雨活茶盡心細品,迴歸自然,頓覺四季常春。
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