淺談景德鎮手工制瓷技藝
景德鎮手工制瓷工藝專業化程度強,行業分工極其細緻,最核心的包括拉坯、利坯、畫坯、施釉和燒窯等五項工序。
1、拉坯:也叫做坯,是成型的最初階段,也是器物的雛形制作。它是將製備好的泥料放在坯車上,用輪製成型方法制成具有一定形狀和尺寸的坯件。
2、利坯:即修坯。它是將經過印坯工藝後的粗厚不平、規格不齊的粗坯經過兩次旋削,使之厚度適當、表裏一致。
3、施釉:俗稱剎合坯。它是在器坯內外上一層玻璃質釉、使之光潤。其方法有蘸、澆、吹、蕩、塗等。
4、畫青花:俗稱畫坯。它是用青花料在坯胎上繪畫,打青花箍或寫青花字,最後上釉燒成。
5、燒窯:是成瓷的最後一道關鍵工序。它是將裝有成坯的匣鉢按窯位置放在窯牀上,用鬆柴或槎柴燒至1270--1300度,採取先氧化焰,後還原焰的方法,分溜火、緊火、淨火三個階段,用一天一夜(24小時)的時間,把匣鉢內的坯胎燒成瓷胎。
經過千餘年的發展,景德鎮手工制瓷工藝在彙集全國各地名窯技藝的基礎上形成自己的'特色,並自成體系。其行業分工之細,專業化強度之高是其他手工行業所無法比擬的。
從御窯廠來說,其生產組織分工相當完備,具備了製坯行業的各種作坊:有舂碓陶土的作坊,有製作大小圓、琢器坯胎的作坊,有制匣鉢的作坊,還有各種輔助性的作坊,如泥水作、大木作,船木作,鐵作等。許多局部操作大都由專業性很強的工匠擔任。同時將燒、做兩行集中在廠內,設御窯若干座,形成了一個門類齊全,無所不及的大型手工作坊。
從民窯來說,最晚自宋末元初起,景德鎮制瓷業燒、做兩行便開始分立。陶食工,不受藝傭,帚賃窯主,以相附合。清代纔出現兼營燒做兩行的燒圇窯戶。
同時,民窯業也具有完善的生產體系。這個體系分爲不同的行業,各行各業都有其行幫組織,他們既各自獨立經營,又處在經常的互相聯繫中。
由於分工不同,工匠必須各自掌握一種專門技藝,並以此爲終身職業。這對工匠的工藝水平的提高和技藝的嫺熟提供了有力的保證,也爲新工藝的創造提供了更多的機會。
景德鎮明清時期的制瓷工藝成就,是與景德鎮瓷業生產分工細緻的特點分不開的。
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