貴陽特色美食小吃做法介紹
導語:貴陽有很多特色小吃都讓人垂涎欲滴,來到貴陽那就是很多吃貨們的福地了。下面是小編爲你準備的貴陽特色美食小吃做法介紹,一起來看看吧!
青巖豆腐
豆腐在青巖古鎮是非常的歷史悠久也是當地非常獨特的一種小吃。有了好的豆腐果和好的蘸水,但如果食之不得其法,仍不能領略到其味之美。在吃法上要能做到“鹹、辣、燙”。鹹,就是鹽味要足;辣,就是所用辣椒既辣且香;燙,就是要趁熱吃,邊烤邊吃。當你拿到一塊剛烤好的豆腐果,趁熱撕開,立即放進蘸水裏,此時會淬發出一股香氣,大有食未入口而香先撲鼻。
黃糕粑
這是貴陽一代非常有名的特色小吃,也貴陽當地人最喜歡的甜點。其色澤晶瀅黃潤、味道清香柔軟,食用方使,砌片後蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟後,開袋即食,是營養豐富的主副食品,清鎮黃粑採用優質糯米、黃豆、香米、白糖,經傳統手工藝精製而成,呈黃色,故名黃耙。味甜,質軟。日久變硬後,用火烘烤、油炸或蒸,又恢復綿軟香甜特點,即可食用。
絲娃娃
貴陽的絲娃娃類似於上海的春捲,但是裏面的內容比春捲豐富多了。"絲娃娃"是因爲一張小薄皮面餅包了很多"絲"而得名。又名素春捲。先用麪粉製成直徑兩寸左右的.薄皮面餅,然後由食者親自動手,依次放上少量的海帶絲、蘿蔔絲、豆芽、酸菜、折耳根、炸黃豆等,再將小麪餅捲成筒狀,灌進糊辣椒、醬油等製成的調料,一個"絲娃娃"就做成了,放入口中,脆生生、涼悠悠、酸溜溜、辣呼呼、味道十分誘人。
這些特色小吃實在是非常的誘人,要是來到貴陽旅遊的朋友一定不要錯過這些。
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馬拉糕的做法
第一步馬拉糕是廣東茶樓裏常見的點心之一,算是蛋糕的一種,馬拉糕呈金黃色,吃時非常蓬鬆、柔軟,並略帶有輕微的香味。先準備好做馬拉糕的材料:雞蛋,純淨水,片糖,酵母粉,馬拉糕粉。這裏我圖的是省事,所以用的是馬拉糕粉,沒有用麪粉。第二步將片糖與純淨水混合倒入鍋中,開火煮...
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廣式月餅的做法步驟附圖
廣式月餅的做法步驟1.材料餡料:棗泥餡,揉成約20g每個小圓團16個用來包蛋黃,備用。另再揉約30g每個小圓團數個待用來做全棗泥餡。鹹蛋黃,圖中是生的,需用白酒浸泡1-2小時,入烤箱160度烤10-15分鐘,使蛋黃稍出油後再取出放涼,蛋黃一切成兩半,如果放整個蛋黃也可以,我考慮用5...
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香蕉派做法步驟
1.準備原料2.紫薯蒸熟搗成泥狀,根據個人喜好可以加適量白糖3.紫薯泥均勻鋪在吐司麪包片上4.鋪平後放上香蕉5.輕輕捲起6.卷好放進熱油後的電餅鐺上7.四面煎黃盛出8.切開裝盤就OK啦9.小陽美食——滕州善國站出品...
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榴蓮芝士的做法步驟
1.原材料2.消化餅乾碾碎,放入黃油,壓平,放入冷藏備用3.吉利丁片涼水泡軟,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴蓮打碎,拌勻,放上藍莓點綴4.放入冷藏3小時以上5.脫模,完成...