陽朔美食全攻略

導語：我們都知道陽朔是一個旅遊的天堂，那陽朔有哪些美食呢？下面是小編爲你準備的陽朔美食全攻略，希望對你有幫助！

　　陽朔美食

在陽朔美食，基本分爲以下幾個大類：特色小吃、特色菜式、農家飯菜、特色西餐。特色小吃以艾草粑粑、油茶、各式糉子、米粉等等爲主;說到特色菜式，最知名的莫過於陽朔啤酒魚、斑魚火鍋、還有知名的陽朔十八釀;農家飯菜主要是去陽朔周邊鄉村遊玩時的體驗，其中以可以賞月的月亮灣最爲知名，如月亮媽媽飯店、月來福飯店;特色西餐大多集中在西街上，許多知名咖啡館便有西餐。

啤酒魚

陽朔山水甲桂林，灕江魚自然也得了山水的靈秀，成了本地最負盛名的美食。啤酒魚製作方法獨到，是陽朔最有特色的一道名菜。端上來大大一盆，蒸騰的熱氣裏，紅紅的濃湯裹着大塊大塊色澤濃郁的魚肉，飄到跟前的香味是鮮香裏帶着些許辣味的，足以把五官都調動起來

陽朔十八釀

到陽朔除了吃啤酒魚以外，還可以嚐嚐當地最負盛名的“十八釀”，即十八種釀菜，很有特色。釀菜有苦瓜釀、田螺釀、茄子釀、豆腐釀、辣椒釀、筍子釀等等。

斑魚火鍋

如詩如畫的灕江水孕育出美味的斑魚，採用天然的斑魚做成的斑魚火鍋同啤酒魚一樣成爲陽朔的招牌菜，用魚頭與魚尾一同熬製而成的魚骨湯甜而不膩，喝上幾碗不在話下。

米粉

來到陽朔，最不能錯過的美食就是桂林米粉。在陽朔，最不能錯過的美食就是桂林米粉。陽朔米粉的排檔、店鋪隨處可見。米粉裏有濃濃的湯，還有如炸黃豆、酸豆角、酸蘿蔔等各種配菜，食客可以根據個人口味調配。

幹鍋魚

陽朔的幹鍋魚分“乾魚”和“生魚”兩種，“乾魚”是油炸後晾乾製成，味道香脆;“生魚”則是活魚，現買現煮，味道清甜。幹鍋魚的美味很大一部分取決其配料，有薄荷葉、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸蘿蔔、紅辣椒、青辣椒等等，入口就有薄荷葉的清香，魚經特殊方法制作鮮香可口味道一流

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是桂林傳統宴席名菜。採用桂林特產荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。色澤金黃，芋和肉皆鬆軟可口，濃香四溢。肥而不膩，瘦而不塞牙是上品，荔浦芋頭則有解膩的功效。在很多餐廳都能吃到。

白果燉老鴨

白果燉老鴨桂林餐館裏的“拳頭菜”，主要原料是產在桂林共安，靈川一帶的白果(銀杏)和老鴨，用文火清燉而成，其特點是湯微苦，果香肉甜，營養豐富，四季皆宜。白果性涼，老鴨清火，所以白果燉老鴨即是一道可口的菜餚，又是一種滋補五臟、開胃生津、化痰止咳，潤肺益氣的上好補品。

桂林田螺

桂林田螺是很地方特色的小吃，每天在夜市擺賣及中高低檔次餐廳均可吃到。吃時，挑開螺的頂蓋，撮着嘴用力喝進去，吃宋田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開胃。

馬蹄糕

主料爲大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，鬆軟可口。一般多爲個體攤擔現做現賣。散見於各處街頭巷口。如果在街邊遇到，千萬不要錯過哦。

松花糖

松花糖是一種長的很像沙琪瑪的小吃，也是當地人用最地道最原始的方法制作的陽朔興坪特產。

　　陽朔美食好去處

1、紅星特快

紅星特快是西街上的餐館老字號，一直以來頗受食客的青睞。餐廳環境很好，懸掛在天花板上的星星大吊墜緊扣自家“紅星”主題，常常放有輕音樂的餐廳氛圍很是不錯，適合朋友聚會、聊天吃飯，或是獨自靜靜地發呆、想想事情。 推薦品嚐紅星的pizza，餅皮很薄很脆，餡料豐富，分量十足。

2、謝大姐啤酒魚

“謝大姐啤酒魚”，這裏的啤酒魚一般都要兩斤，味道好，分量足，這家店幾乎是滿座的。

3、 原始人

這是位於西街轉角的一家西餐廳，樓上可以看到兩條街巷的風景，餐廳的人氣異常火爆，店內的食客站滿了餐廳每一寸地板，真可謂是“人滿爲患”。 餐廳招牌菜是烤雞，想要嚐到招牌美味，是需要提前一天預訂的。另外，招牌披薩、牛肉土豆泥派、藍莓芝士蛋糕也很不錯，幾乎是逢人必點。

4、大師傅金獎啤酒魚

在陽朔西街較有名氣，有多家分店。招牌啤酒魚的啤酒味相對較重，口味也比較沉，很下飯。田螺釀也不得不嘗。

5、舊縣老根農家飯店

農家菜飯店，雖然位置隱蔽，但絲毫沒有影響紅火的生意。遊客在遇龍河漂流完後在舊縣碼頭上岸，都會尋找這家飯店，可謂是“慕名而來”。的.確，老根農家飯店做出的菜口味家常，分量很大。推薦嘗試黃燜雞、荔浦芋頭和炒油菜花、啤酒劍骨魚等招牌菜。自泡的桂花茶很好喝，花香濃郁，還可免費裝走一大瓶。

6、 謝三姐啤酒魚

謝三姐啤酒魚在陽朔有四家，是十多年的老字號。名氣大，價格也稍貴。推薦啤酒竹魚、紅茹煲土雞、灕江薑母鴨、田螺釀、拔絲芋頭等。有停車位。類似店名的店家很多，出品也不錯，自行選擇。

7、MANGO芒果幫

芒果幫是一家以芒果口味爲主打，經營各式果汁、沙冰的飲品小店，在陽朔縣城內開有多家分店，可謂是人氣火爆，頗受此處的年輕人喜愛。小店的店面裝飾富有個性，每款芒果的飲品或小食，都是採用貨真價實的新鮮芒果製作而成。鮮榨芒果汁口感醇厚，甜味適中，香氣濃郁;芒果奶昔也不惜加入足量鮮奶來充盈美味的口感。

8、 瘦子桂林米粉

瘦子米粉在外名氣很大，不誇張的說，來過與未來陽朔的遊客，幾乎都對瘦子米粉有着三兩認知。 瘦子米粉，不僅遊客常常光顧，就連當地人也很喜歡。吃米粉的配菜種類豐富，任意搭配。價格實惠，環境一般，坐在木條凳上，捧着搪瓷碗吃，很質樸。推薦滷肉粉、馬肉米粉，口味依人而異。

9、沒有飯店(西街店)

到過陽朔的人都不會忘記這裏有一個“沒有飯店”。在陽朔有三家店，西街82、86號，還有陽光100那裏的“月伴灣”。86號那家晚上有歌手演唱，還能免費點歌。至於爲什麼叫“沒有”，菜單上的解釋是：“沒有不冰鎮的啤酒、沒有糟糕的飯菜，沒有宰客，沒有不好的服務……所以沒有理由不進去。”

10、老地方餐吧

這是在老地方青年旅舍一樓經營的小餐吧，是興坪古鎮上較大且較爲知名的餐館之一，口碑向來不錯。餐吧裝修充滿古韻風格，菜品豐富，中西餐皆有，口味亦佳。 推薦柴火披薩、微辣的窩豆腐、香酸酥口的橙汁鴨，愛吃甜食的還可點扒絲芋頭。