寧波的美食攻略大全
寧波,簡稱甬,副省級市、計劃單列市,世界第四大港口城市,有制訂地方性法規權限的較大的市,下面是小編爲大家帶來的寧波的美食攻略大全,希望對大家有所幫助。
寧波的美食攻略大全寧波湯糰
在寧波,必吃的當然是寧波湯圓了。傳統的寧波湯圓是以黑芝麻爲餡,加入豬油及少許白糖,出鍋後,撒上些許桂花。輕咬一口,外皮順滑軟糯,內陷香甜的芝麻中散發着淡淡的桂花香。除了這款最經典的`“黑洋酥”湯圓,還有各種口味,鮮肉、紫薯、南瓜、艾青等等,總有一款是你喜歡的。來寧波旅遊,一定要去品嚐一下最正宗的寧波湯圓哦!
鮮肉蒸餛飩
吃過湯餛飩、拌餛飩,那你吃過蒸餛飩嗎?鮮肉蒸餛飩可是寧波十大名點之一,蒸餛飩的製作方法比鮮肉小籠更爲精細,外皮要薄如蟬翼,肉餡要飽滿鮮香,出籠後,在餛飩表皮上刷上一層麻油,吃起來別有一番風味。
鮮肉小籠
吃小籠包有句口訣:“輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯。”寧波的鮮肉小籠皮薄、汁多、肉嫩、味鮮,輕咬一口,先吸裏面鮮美的湯汁,再根據喜好蘸醋吃,不過要當心別被汁水燙到。
寧波年糕
寧波的年糕名揚四海,其製作工藝已傳承了百年。《舌尖上的中國》也曾專門介紹過寧波水磨年糕的製作方法,純糯米粉通過傳統方法制作,手工做出來的年糕清香軟糯,可以直接蘸糖吃,而在寧波,當地人偏愛炒着吃,或是做成湯,如白菜炒年糕、烤菜年糕、雪菜年糕湯、蟹炒年糕等,都是老底子的寧波味道。
龍鳳金團
寧波糕團店中,趙大有糕團店製作的龍鳳金團最爲著名。這款糕點外皮呈金黃色,似一輪圓月,表皮印有龍鳳浮雕有吉祥如意的意思,寧波人壽辰、喬遷的時候都少不了它。軟糯的一團包心糯米餈,在金黃色的松花粉裏滾上一圈,最後用木質磨具壓出形狀,一個龍鳳金團就做成了。吃起來皮薄餡多、外皮軟糯內陷香甜,糯米愛好者不要錯過啦!
水晶油包
這款水晶油包是寧波十大名點之一,是一種甜味的糕點。外表看似樸實無華,其實內在大有乾坤。內陷選用肥厚考究的豬板油,與白糖、瓜果仁、糖瓜條一起熬製成晶瑩剔透的板油粒,鬆軟的外皮配上香甜的內陷,一定要趁熱吃,燙嘴的油包纔有滿滿的幸福感。寧波趙大有糕團店製作的水晶油包最爲著名,要是去南塘老街的話,不妨去趙大有嚐個鮮。
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熱乾麪的做法(推薦)
熱乾麪的做法1材料鹼面、芝麻醬、小蔥。做法1、水燒開,放入鹼面。2、準備一個大碗,裏面放一點點油(指甲殼大小),把煮好的面放進去,加入鹽胡椒粉醬油醋味極鮮最後加入芝麻醬拌勻了就可以吃了。3、最後灑點小蔥進去就可以吃了。熱乾麪的做法2材料鹼水面,芝麻醬,鹽,糖,油...
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超簡易cupcake的做法步驟
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慄蓉月餅的做法步驟
1.(50克/個,共10個)我做的20克皮+30克餡料,喜歡吃月餅的皮呀,哈哈。也可以用10克皮+40克餡料,就可以做20個了,不甜的餡可以試試,否則會很膩人。將轉化糖漿和梘水拌勻,加入花生油充分拌勻。加入奶粉,和過篩的中粉。揉成麪糰(儘量揉勻),入保鮮膜,冷藏鬆弛1小時以上。2.將麪糰取出...
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甜品羅馬盾牌的做法
1.材料大合照2.黃油糖粉打發3.分次加入蛋白打發至蓬鬆4.倒入過篩低粉翻拌均勻5.裝入裱花袋擠成橢圓小圈6.黃油、麥芽糖、糖粉、隔溫水攪拌均勻加入杏仁片拌勻7.用小勺填入圈圈內部8.上下火170度烤12分鐘9.大功告成小貼士烘焙時一定要選用不粘布或硅膠墊...