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廣東火鍋底料的做法

美食2.19W

吃火鍋的季節到了,自己做的底料無添加,更健康,以下是“廣東火鍋底料的做法”希望能夠幫助的到您!

材料

廣東火鍋底料的做法

步驟

廣東火鍋底料的做法 第2張

1.辣椒用水煮過,打碎成餈粑,豆瓣醬剁碎,豆豉剁碎

廣東火鍋底料的做法 第3張

2.二十多種打碎的香料面,用水拌溼,花椒?椒孜然打溼

廣東火鍋底料的做法 第4張

3.依次放入菜籽油,色拉油,牛油下鍋,加溫到160度,放入蔥姜大蒜炒幹水分撈出

廣東火鍋底料的做法 第5張

4.放入豆瓣醬炒制10分鐘,注意攪拌,不要糊鍋

廣東火鍋底料的做法 第6張

5.放入豆豉炒制5分鐘

廣東火鍋底料的做法 第7張

6.放入香料面炒制5分鐘

廣東火鍋底料的做法 第8張

7.放入餈粑辣椒,炒制5分鐘,依次放入花椒、?椒、孜然、冰糖,最後炒制20分鐘左右出鍋

廣東火鍋底料的做法 第9張

8.出鍋

廣東火鍋底料的做法 第10張

9.吃火鍋

標籤:底料 火鍋 廣東