糖尿病腎病的食譜
糖尿病腎病的患者首先應該注意的還是做好血糖的.控制,這是因爲糖尿病腎病這種疾病的形成和血糖有着直接的關係,所以,控制與治療糖尿病腎病,我們應該從食物下手。那麼,治療該疾病的食譜都有哪些呢?
1、冬菇豆腐湯
板豆腐2塊,冬菇5~6只,蔥粒1湯匙,清水約25杯,蒜茸豆瓣醬1湯匙。板豆腐略衝淨,打幹,即放入滾油內,炸至金黃酥地撈起,吸乾油分,待用。 浸軟冬菇,去蒂,洗淨,瀝乾水分,待用。燒熱油約1/2湯匙,爆香蒜茸豆瓣醬,注入清水,煮至滾,放入冬菇,滾片刻,至出味及湯濃,最後加入脆豆腐,待再度滾起時,以適量鹽 及胡椒粉調味,即可盛起,撒上蔥粒,趁熱食用。此湯有降糖益腎之功,適用於糖尿病腎病。
2、葛菜煲魚
杏仁25克,葛菜450克,豬蹄450克,魚1條,羅漢果1/5個。葛菜洗淨,豬蹄用涼水涮過,魚凍煎黃剷起。把適量水煲滾,放下葛菜,鰱 魚,豬蹄,羅漢果,杏仁煲滾,慢火煲3~4小時,下鹽調味。
3、陳皮鴨湯
瘦鴨半隻,冬瓜1200克,芡實50克,陳皮10克。冬瓜連皮切大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾,放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實,煲滾,以慢火煲3小時,下鹽調味。此湯有益腎固精、利溼消腫、降糖、開胃之功。適用於糖尿症性腎病,??水腫、 腰痛、蛋白尿等病證。
4、豆角炒牛肉
牛肉150克切粗絲,青豆角250克(切段),薑絲1湯匙,冬菜1湯匙。炒熟青豆角剷起。牛肉絲加調料醃10分鐘。下油爆薑絲,下牛肉炒至將熟時,加入青豆角,冬菜炒勻,入調料,勾芡上碟。
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