描寫家鄉特色美食的文章
聞一聞,你醉了;看一看,你笑了;嘗一嘗,你爽了。是什麼具有如此的魅力?當然是河南三大小吃之一的燴麪。
燴麪是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃。以味道鮮美、經濟實惠享譽中原,遍及全國,更有家庭把它當作主食,隔三差五來一頓,清爽可口。
燴麪如此美味,製作起來當然甚是考究。燴麪的面選用優質麪粉加以鹽鹼,用溫開水和成細膩潤白,比餃子面還要軟的麪糰,待筋道十足後,放置若干時間,製成四五指寬、十幾公分長的而片,外抹食用油防粘,片片碼齊,也可用塑料紙加以覆蓋。
燴麪燴麪,湯自成一家,獨具特色。羊骨劈開,外加嫩羊肉,大火猛滾,小火細燉,因骨油熬出,湯色嫩白如玉,外有七八味中藥,遂喚“白湯”,營養價值極高。
燴麪高雅而不脫俗,富貴又顯樸素,美味絕倫,彰顯出平原人特有的大氣。外有辣椒油、糖蒜、香菜作輔料,簡直芳香四溢。“此物只應天上有,人間哪得幾回聞?”
平原人愛吃燴麪,外地人更想多多品嚐。平原大街小巷,遍開面館之花,每每爆滿,品之,湯鮮,無人不翹大拇指,連聲稱讚,盡爲燴麪所吸引。
我媽媽做的燴麪也特別味美,拉上兒片兒,盛上一碗,香氣早縈繞到鼻尖,令人垂涎欲滴,肚唱空城計,饞蟲勾引來。吃上一口.耐飢耐品,口口生津,順溜無比,清香芬芳;喝卜一口,油而不膩,鮮而不厭,潤滑得要從嘴中滑出。我特別愛吃,特別愛品,每次都要盛上兩大碗,那種舒服的滋味可真是賽過神仙喝瓊漿,咂吧着嘴,細細回味,使整個人似乎都陷入了無盡的遐想,身體飄飄然,春風得意。燴麪,堪稱佳品。
水一樣的溫柔,火一樣的激情,小南風一樣的柔和,細細回味,絕代之嬌當之無愧。
家鄉的燴麪,願你像一顆明珠,永遠閃爍在中原!綻放在全中國!
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杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉爲止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室溫軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...
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絲瓜蝦面做法
菜譜簡介絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效,還有抗過敏作用。絲瓜搭配蝦有美容養顏的效果。材料絲瓜100克,蝦50克,油、蔥姜、鹽、雞精、料酒適量。做法1、絲瓜去皮切條,蝦沖洗乾淨。2、起鍋放油煸炒蔥姜,放蝦和料酒炒蝦變色。3、放1碗水燒開加入絲瓜和麪條。4...
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江米涼糕的做法
第一步準備好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之後瀝乾水放到保鮮盒裏第三步在保鮮盒裏放上蜜棗,加水,水沒過江米少許即可第四步把保鮮盒放到蒸鍋裏蒸20分鐘蒸好,之後取出來放至溫熱第五步倒扣脫模第六步把江米塊切開撒上白糖和椰蓉,好吃的江米涼糕就做好啦...
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迷迭香烤雞腿做法步驟
1.將雞腿洗淨,待用。2.開始做填料:將奶酪和核桃肉一起拌勻。3.將拌好的填料塞入雞皮與雞肉之間。4.將所有的.雞腿都同樣的做好,整齊擺放在烤盤上,撒上少許橄欖油,海鹽和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小時即可。...