刺嫩芽的做法
第一步
新鮮刺嫩芽洗淨,放入大碗裏!
第二步
倒入麪粉
第三步
加入適量十三香
第四步
打入一個雞蛋,精鹽也一起加入
第五步
加入一點點清水充分攪拌讓刺嫩芽裹滿面糊!此時竈上開火,鍋裏倒入食用油燒熱!
第六步
. 掌握不好油溫可用筷子粘上一滴麪糊,放入鍋裏!麪糊氣泡飄起來就可以炸了!
第七步
用筷子把一根一根裹好麪糊的刺嫩芽,放入油鍋!這時需要用筷子撥動它們,防止粘成一坨!
第八步
剛剛有一點黃色時,用筷子翻動一下其他沒有發黃的`刺嫩芽!
第九步
炸制到每個刺嫩芽都變成金黃時,準備盤子!關火,盛出裝盤!
第十步
裝盤!剛出鍋熱着吃外酥裏嫩,涼一涼就是軟軟的了!
第十一步
出鍋後,依個人口味可撒孜然粉和白芝麻!
第十二步
剛剛出鍋外酥裏嫩
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...