春芽炒蛋的做法

現在的春天很短，香椿也是，轉瞬即逝，最好的香椿芽也只有十來天，等天氣暖和了就老了不好吃了。下面一起看看春芽炒蛋的做法吧~

步驟

1.香椿芽、土雞蛋

2.將雞蛋打入碗內，加少許鹽，將蛋打散

3.香椿芽洗淨切碎

4.將切碎的香椿芽放入打散的.雞蛋液裏，拌勻

5.起油鍋，將拌好的雞蛋液倒入油鍋

6.快速翻炒蛋液，至雞蛋成熟結塊

7.將炒好的蛋劃散裝盤，美味的香椿芽炒雞蛋做好了

小貼士

1.香椿芽經過翻炒後顏色由紅色變成綠色

2.香椿屬於發物，正在發疹子的人不要吃