黃豆芽怎麼做好吃 黃豆芽的營養價值和功效
常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。本文是本站小編精心編輯的黃豆芽怎麼做好吃,希望能幫助到你!
黃豆芽怎麼做好吃催乳食譜:
豬排燉黃豆芽湯
【食療功效】
子排骨上帶肉,爲滋補強壯養生佳品;黃豆芽解脾胃鬱熱。兩者合烹成汁,湯鮮味美,具用催乳作用。
【原料】
豬肉子排500克,鮮黃豆芽200克,蔥、姜各適量,料酒50克,鹽、味精各適量。
【製作方法】
將子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗淨,放入炒鍋或煲內,放清水300克,投入料酒、蔥結、姜塊,用旺火燒沸,改用小火燉1小時,投入黃豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬15分鐘,放入適量鹽、味精,揀出蔥、姜即可。食用以後渴湯爲主。
【操作要領】
黃豆芽熬製後可以撈出不食用。
黃豆芽的營養價值黃豆芽營養豐富,含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。黃豆芽富含鉀,具有有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮,降血壓作用。
吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。近年來發現黃豆芽中有一種硝基磷酸酶,可以減少癲癇發作。
黃豆芽的功效從中醫的'角度來說,黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。另外黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效,對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。
1、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
2、補血益氣:黃豆芽具有補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3、明目:可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血,視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。
4、祛脂降壓:能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。黃豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。
5、養顏護膚:能增強皮膚的抗損傷能力。黃豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
6、健腦:黃豆芽含豐富的磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強記憶力,延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。
7、抑癌抗瘤:預防癌症,降低癌變的發生率。
8、通便:B族維生素可促進消化液分泌,維持和促進腸道蠕動,有利於排便。孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果。
-
(優秀)羊肉湯的做法大全
羊肉湯的做法大全篇1黃芪當歸羊肉湯原料:當歸,黃芪,羊肉,蔥,姜,料酒,味精。製法:1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的.羶味。2、當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。3、蔥、姜洗淨,分別切段切...
-
西餐濃湯的做法(通用9篇)
西餐濃湯的做法1材料娃娃菜,香糯玉米,海鮮菇,豌豆,胡蘿蔔,皮蛋,辣椒,蔥花,濃湯寶,澱粉做法1、買來的娃娃菜,清洗乾淨,然後從尖部切開4段。2、將甜糯玉米蒸熟,然後搓粒。我用了多半根。3、海鮮菇,切段。4、把實蛋和玉米一起蒸熟。5、然後實蛋切粒,準備一盒濃湯寶,老母雞湯口味...
-
工商部門服務當地旅遊業做法措施
在我們平凡的日常裏,措施在生活中的使用越來越廣泛,措施是管理學的名詞,通常是指針對問題的解決辦法、方式、方案、途徑,可以分爲非常措施、應變措施、預防措施、強制措施、安全措施。你所見過的措施是什麼樣的呢?下面是小編整理的工商部門服務當地旅遊業做法措施,歡...
-
抹茶曲奇的詳細做法
步驟1.準備材料2.黃油室溫軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視頻...