拌雙花的做法介紹

拌雙花用料工具

主料：有機花菜(一個)花生(適量)蔥(適量)輔料鹽(8g) 醬油(15g)白糖(10g) 花椒(10g)辣椒粉(10g)

廚具： 炒鍋分類涼菜麻辣拌十分鐘普通難度

拌雙花的做法:

1.有機花菜掰成小塊。

2.水燒開後，將花菜焯一下，過冷水，瀝乾備用。

3.碗裏放入適量蔥末、鹽、醬油、白糖、辣椒粉

4.鍋中放入油，油量比炒菜時多一些，放入花生，小火慢炸，待油溫熱到鍋邊冒青煙時，將花生撈出。

5.剩餘油放入適量花椒粒。同樣小火慢炸。

6.待花椒變色後，撈出，剩餘油倒入放好調料的碗中，然後將花生和花菜混合在一起，倒入調好的料汁，攪拌均勻即可。