消瘦型2型糖尿病患者的參考食譜
消瘦型2型糖尿病患者的.參考食譜
維持理想的體重是保持健康的必要條件。體重過高會誘發心血管等系統的多種併發症。體重過低可導致免疫力下降。因此,維持理想體重是糖尿病治療中不可忽視的問題。確定體重是否在正常範圍,一般有以下兩種計算方法:一是以身高(釐米)-105=體重(千克),±10%內爲理想範圍。另一種BMI=體重(kg)/身高(m),體重指數18.5~24爲理想範圍。如體重<正常值×0.9或體重指數<18.0,一般就認爲屬於消瘦。對於消瘦型患者,其能量的供給應稍高於正常值者。但每一個患者的具體情況不同,還需因人而異,以下食譜僅供參考。
參考食譜之一
適用於身高170釐米,體重50千克,一般活動量的男性患者。
營養成分:蛋白質75~85克 脂肪50~60克 碳水化物280~300克 總能量1 950~2 100千卡
早 餐 牛奶1杯 煮蛋1只 菜肉大包2只(菜100克、肉末30克、麪粉100克)
午 餐 米飯1小碗(稍滿) 冬瓜燉大排1塊(去肥) 茼蒿菜(蓬蒿菜)200克 烹調用油1匙
下午加餐 草莓100克
晚 餐 米飯1小碗 清蒸昌魚100克 刀豆150克 薺菜豆腐湯(薺菜50克、豆腐200克)烹調用油1匙
晚餐後加餐 牛奶1杯 切片面包1片
參考食譜之二
適用於身高160釐米、體重44千克、一般活動量的女性患者。
營養成分:蛋白質70~75克 脂肪50克 碳水化物225~250克 總能量1 650~1 750千卡
早 餐 牛奶1杯 菜肉大餛飩10只
上午加餐 番茄1只
午 餐 米飯1小碗 芹菜豆腐乾肉絲(豆腐乾半塊、瘦肉25克、芹菜100克) 蒸蛋羹(蛋1只) 烹調用油1匙
下午加餐 西瓜帶皮250克
晚 餐 饅頭1只(麪粉50克) 木耳黃燜雞(木耳少許、雞100克)塔菜200克 黃豆芽湯(黃豆芽50克)烹調用油1匙
晚餐後加餐 苦蕎麥糊1小碗(苦蕎粉25克)
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