迷迭香葡萄豬扒做法介紹

第一步

將豬扒清洗乾淨後瀝乾水分或者用廚房紙將水分去除。

第二步

用刀背給豬扒鬆鬆筋骨，拍鬆一點，會更容易入味，做出來的更嫩更好吃。

第三步

然後放入一半的迷迭香碎末、黃糖、鹽、黑胡椒粉、橄欖油，並將它們均勻的`抹在豬扒上，醃兩個小時。然後將烤箱預熱至200度。

第四步

起鍋放橄欖油，油熱後放入醃好的豬扒，煎至兩面金黃。當一面煎的比較金黃時就要準備其他的工作了。

第五步

當把一面煎的金黃的豬扒翻面時，要加上餘下的迷迭香碎、葡萄和之前煮的雞湯，稍微攪拌均勻，然後關火即可。

第六步

將這個鍋放入預熱好的烤箱內，慢慢的焗迷迭香葡萄豬扒，當豬扒熟透了就可以從烤箱中取出了。這裏要注意的是如果鍋不適合放入烤箱內，那麼就將鍋內的食物放在烤盤內，然後放入烤箱慢慢焗，當然烤盤要提前預熱好。

第七步

將做好的豬扒慢慢的擺在餐碟上，如果比較注重賣相，就擺的好看點，不注重的話就直接放上就可以了。

第八步

在最上面擺上葡萄、淋上醬汁，這樣造型就做好了，待晾涼後就可以食用了。

第九步

看一下最後拍的成品圖，是不是很有食慾呢，自己也來試一下吧。