玉米餃子餡的做法
玉米豬肉餃是一種食品,主要材料有面粉、甜玉米、豬肉餡等,輔料有生抽、鹽、糖等,口味偏鹹,口感清爽不膩,通常用來做主食。以下是小編整理的關於玉米餃子餡的做法,歡迎閱讀。
食材
步驟
1. 豬肉洗淨,先切成塊,再切成條,最後切成丁;
2. 把豬肉丁剁爛,這個過程需要耐心,加入少少的生薑末剁爛;
3. 剁好的肉末加入適量鹽,一點點胡椒粉,2湯匙生粉,1個雞蛋拌勻,用筷子向着同一個方向攪拌至起膠;
4. 半個胡蘿蔔擦絲,1根玉米切玉米粒,1棵蔥切蔥花;
5. 全部材料混合,攪拌均勻,成爲胡蘿蔔玉米肉末餃子餡;
6. 取適量餃子餡,放在餃子皮中間;
7. 用手指蘸一點水,塗抹在餃子皮靠裏面的邊沿,把中間捏實;
8. 把旁邊捏實;
9. 把另外一邊也捏實;
10. 把旁邊的折角,分別捏向中間;
11. 另外一邊也同樣地,把旁邊的折角往中間捏實;
12. 排排坐,等下鍋;
13. 平時買東西回來的墊碟洗乾淨攢着,用來裝餃子,餛飩,既方便又容易擺放,一碟碟的用保鮮袋封好,放進冰箱急凍,煮的時候拿出來;
14. 水煮餃子也好,蒸餃子也好,蘸點陳醋來吃,好美味;
15. 皮薄餡足的餃子,你喜歡嗎?
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