八寶粥的做法和配料
菜譜簡介將富含蛋白質,食用纖維,維生素的各種果仁,豆類,穀類用小火慢煨,香糯甜潤,養胃又養顏。材料紅豆50克,淨化水300毫升,花生仁20克,幹蓮子15克,乾紅棗50克,無核紅葡萄乾50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,淨化水2200毫升,冰糖100克做法1.將紅豆及花生洗淨,用水泡 2小時,倒掉水,然後放小鍋裏,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨,去核。葡萄乾洗淨。
2.糯米及黑米淘淨,泡2小時,瀝出。
3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。
擴展閱讀七種減肥粥
01荷葉粥
材料:新鮮荷葉一張,大米100克,冰糖少許。
做法:將荷葉洗淨切成大小合適的方塊,入鍋加適量水,用武火燒沸,再用文火煎煮10—15分鐘,去掉渣滓留下荷葉汁。然後,將洗乾淨的大米入鍋,倒入荷葉汁,加入冰糖和適量水,熬煮成粥即可。
功效:清暑利溼。
02山藥蘿蔔粥
材料:白米1杯、山藥 300克、白蘿蔔 1/2個、鹽、胡椒粉各適量。
做法:白米洗淨瀝乾、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。將鍋中水煮沸後放入白米、山藥、白蘿蔔加以攪拌,至再次滾沸時,改用中火煮半小時。依個人口味加入鹽。食用前撒上胡椒粉。
功效:美容養顏、幫助消化、瘦身消腫。
03綠豆薏仁粥
材料:綠豆 20g、薏仁 120g
做法:
薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。將浸泡的水倒掉,綠豆和薏仁放入鍋內,加入新的水,用大火燒開後改用小火煮至熟透即可食用。
功效:解決臉部贅肉,美白淡斑,排出體內毒素。
04糙米燕麥南瓜粥
材料:南瓜500g、糙米30g、燕麥片50g、白糖適量。
做法:糙米用清水浸泡半小時,南瓜去皮切塊。將浸泡過的糙米和南瓜一起放入鍋內,加入燕麥片,放入適量清水,武火煮沸後改用文火煮至熟透。
05百合花蓮子小米粥
材料:小米70g、糯米20g、蓮子40g、油適量、百合適量、冰糖適量。
做法:將小米與糯米混和,淘洗乾淨,用清水浸泡半小時,蓮子用溫水浸泡60分鐘,洗淨,去蓮芯。將蓮子、糯米、小米放入鍋中加入適量水,放幾滴油,武火煮沸後文火燉煮一小時後放入百合煮十分鐘。
06木瓜銀耳薏米粥
材料:木瓜100g,薏米50g,銀耳5g。
做法:薏米洗淨,清水浸泡2小時;幹銀耳清水泡發後清洗乾淨,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成小塊,將泡好的薏米和銀耳放入鍋中,大火煮開後轉小火煮一時,至薏米銀耳軟爛;然後將切塊的木瓜放入,繼續燉15分鐘即可。
功效:有助腸胃蠕動,減少脂肪形成。
07赤小豆粥
材料:赤小豆250克,大米100克,食鹽、味精少許。
做法:赤小豆、大米淘淨入鍋,加水適量,用武火煮沸,再用文火熬成粥。
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