山藥粥的家常做法大全

導語：山藥做成粥來吃有很多功效，比如白帶過多，補益肝腎等等功效。下面一起來了解下山藥粥的做法。

1.扁豆山藥粥治白帶過多

白扁豆50克，淮山1 00克，糯米1 00克，冰糖25克。

製作方法：將扁豆洗淨去雜，切末;淮山刮皮切丁;糯米淘洗乾淨備用。鍋內加水煮沸後，下糯米、扁豆、淮山煮稠，放入冰糖和勻即可食用。

功效：白扁豆味甘，性微溫，有健脾化溼，利尿消腫，清肝明目等功效。淮山味甘，性平，歸脾、腎、肺三經。有益氣養陰，補脾肺腎作用。

主治：白帶過多，五更泄瀉，消渴等症(糖尿病患者冰糖改蜂蜜)。

2.清帶湯治婦女赤白帶下

生山藥30克，生龍骨(搗細)1 8克，生牡蠣(搗細)1 8克，海螵蛸(去淨甲，搗)1 2克，茜草9克。水煎服。

加減：單純赤帶，加白芍、苦蔘各6克;單純白帶，加鹿角霜、白朮各9克。

功效：健脾固澀止帶。主治婦女赤白帶下。 (清·張錫純《醫學衷中參西錄》)

3.山藥土豆湯治閉經

山藥30克，土豆30克，黑豆30克，雞血藤50克，牛膝1 0克，先將雞血藤、牛膝煎水1小時後，去渣，加入山藥、土豆、黑豆煮至熟爛，加入紅糖適量。

功效：補益肝腎。適用於肝腎不足型閉經，症見月經超齡未至或初潮較遲、量少色淡紅，伴頭暈耳鳴、腰痠膝軟、潮熱汗出、五心煩熱，舌質紅，苔少，脈細弦。

山藥炒肉片治妊娠嘔吐

山藥250克，豬瘦肉250克，薑絲1 0克，蘿I、絲25克，豬油、蔥花、鹽各適量。將山藥洗淨去皮，切薄片;瘦肉切片，下油鍋中同炒熟，薑絲、蘿蔔絲、蔥花、鹽等調料略炒即成。佐餐食用。

功效：健脾和胃，溫中止嘔。適用於妊娠嘔吐。藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的`藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

4.山藥栗子蓮棗粥治產後腰痠

山藥1 00克，栗子肉、蓮子、大棗各50克，大米1 00克。

製作方法：蓮子泡後去皮，蒸爛;大棗洗淨，去核，切丁;山藥者熟，去此，壓碎;栗子肉、大米同煮粥，將熟時加入以上原料，煮1O分鐘，調入白糖即可。

用法：每日2劑，空腹食用。

功效：益腎補脾。主治產後腰痠。

5.山藥羊肉粥治產後腹痛

生山藥50克，精羊肉、大米各1 00克。

製作方法：將精羊肉與生山藥分別加水煮至爛極，剁如泥狀，然後與羊肉湯相和，並放入洗淨的大米煮粥。

用法：空腹溫熱食用。

功效：益氣補虛，溫中暖下。適用於虛冷之產後腹痛。

6.山藥奶肉羹治產後缺乳

山藥100克，羊肉500克，生薑1 5克，牛奶200克，食鹽少許。

製作方法：先將羊肉洗淨，與生薑同放鍋內，加水以文火清燉半日，取燉好的羊肉湯一碗，加入山藥片，共煮爛後，再加牛奶、食鹽，煮沸服食。

功效：溫中補虛，益精補氣。用於產後缺乳及產後體虛。

食譜相剋

山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。