營養早餐之家庭版肯德基牛肉卷
每次去肯德基,看到的總是一派爆滿的景象,以青年和兒童爲主(包括我家兒子和我這樣的老青年明知是垃圾食品,可人家這垃圾做得有色有味的)。每次領兒子去肯德基,不花個百兒八十的是吃不飽的,說實在的:心是滋拉滋拉的疼啊。每次從肯德基出來,就給兒子許諾:下次媽媽在家裏給你做。這不家庭版本的牛肉卷閃亮登場啦。
食材
原料:(3個份)
牛肉餡:瘦牛肉100克,酷克100新奧爾良烤肉料15克,泡辣椒水、黑胡椒各適量,食用油適量
麪餅:麪粉100克,清水55克
?配菜:黃瓜、紅彩椒半個,沙拉醬適量
(一)牛肉餡的做法
1瘦牛肉切成細條,加入烤肉料和泡辣椒水醃上一夜(最少也要醃4個小時)。
2鍋中放油燒熱,倒入醃好的牛肉炒熟,撒上黑胡椒拌勻盛出(炒制時間不要太長,牛肉炒的嫩嫩的纔好吃);黃瓜和紅彩椒切成長條備用。
(二)麪餅的做法
1麪粉中加入清水揉成光滑的麪糰,靜置20分鐘(水不要一次全部倒入,要根據面的吸水性逐次加入)。
2把麪糰搓成長條,切成3個大小相等的面劑子。
3取其中一個面劑子,壓扁,撒上面粉防粘,擀成薄一點的麪餅。
4把擀好的麪餅放到平底鍋裏烙熟(不必等兩面金黃色,只要有了焦點即可)。
(三)捲餅
1取一張烙好的麪餅,依次放上黃瓜條、紅彩椒條、牛肉條,擠上沙拉醬,捲起來,餅韌、肉嫩、菜脆,還等什麼?開吃!
注意事項
1、作爲早餐,科學合理的.時間安排非常的重要,怎樣才能保證在時間緊促的早上能吃到可口的早餐?就像這道牛肉卷一樣,頭天晚上把肉醃上,早上起來先和好面,然後切菜,炒牛肉,之後烙餅,時間緊湊而且合理,一定會爲你節省不少的時間,有寶貝的媽媽們試試吧!
2、可以搭配一杯黃豆豆漿,使營養更加的全面。
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