好吃的西紅柿燒茄子製作方法

第一步

先準備好食材，將西紅柿去皮切碎，蒜切碎，茄子切成圓薄片放一旁備用。然後將玉米澱粉和麪粉混合在一起，然後加入適量的鹽和水，攪拌均勻，然後加入打散的雞蛋液，攪拌均勻製成麪糊放一旁備用。

第二步

將切好的茄子放入混合好的麪糊中，並均勻的攪拌

第三步

電餅鐺燒熱，刷適量的油，將沾上面糊的'茄子片擺在燒熱的電餅鐺上煎制。

第四步

一面煎好後翻另一面繼續煎，直到兩面都煎至金黃色

第五步

如圖，煎好後盛出。

第六步

洗鍋，熱鍋，涼油，倒入切碎的蒜末翻炒香。

第七步

然後倒入西紅柿翻炒，並加入少量糖（根據個人口味可調整）。

第八步

炒到西紅柿出水，加入適量鹽和生抽翻炒均勻。將煎制好的茄子片倒入炒好的西紅柿中，快速翻炒均勻即可出鍋

第九步

成品