關於蓮藕湯的美食製作方法介紹
補血養顏蓮藕湯
第一:蓮藕排骨湯
材料:蓮藕、排骨、生薑、食鹽
做法:首先我們需要將生薑刷洗乾淨,去掉外皮後切片備用。注意,這個時候的生薑皮不需要丟掉,等下還用得到。排骨洗乾淨後切好,然後和生薑皮一起放入鍋中加入清水煎煮,水開之後繼續熬煮三分鐘的時候後將排骨取出瀝乾水分。將排骨和生薑片一起放入砂鍋中,加入足夠的清水後燉煮,注意水量一定要能夠淹沒排骨,這是因爲在煲湯的過程中會出現一部分水分流失的情況,而一次性加足夠的水能避免中途加水影響味道。隔水燉煮一個小時之後加入蓮藕,注意這個蓮藕一定要洗乾淨之後去皮,再切成滾刀塊兒,撒上適量的食鹽醃製十分鐘的.時間。將蓮藕放入鍋中繼續煲湯一個小時,等到肉軟爛之後加入適量的食鹽繼續中火燉煮十分鐘就可以起鍋了。
功效:蓮藕是生活中一種常見的保健食材,可以生吃也可以煮熟之後服用,生吃蓮藕可以起到清熱除煩以及解渴止嘔的作用,而熟吃蓮藕則可以健脾開胃以及益血補心的作用。將蓮藕和排骨一起燉湯,製作出來的食譜湯水清甜,服用後具有暖胃暖心的作用,同時還可以活血、潤膚以及看衰老,特別適合在秋冬季節服用。
在製作這道蓮藕排骨湯的時候,小編建議大家最好能夠選擇湖北的土法來進行熬煮,也就是排骨不需要提前焯水,只需要在水中浸泡反覆換清水就可以去掉血水了。去掉血水之後的排骨放到鍋中炒香後再進行燉湯,並且注意放入蓮藕的時間,早一點比較糯晚一點口感會比較脆。
秋冬季節氣候乾燥,這個時候一定要注意保養,否則皮膚衰老的速度將會加快。服用蓮藕排骨湯不僅味道好同時對身體、肌膚的保養作用也非常的不錯,注意飲食結構要健康,將肉類以及蔬菜進行一個合理的搭配服用。
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