番茄醬奶酪花式麪包的製作方法

“這是一款奶酪+番茄醬口味火腿腸花式麪包，在製作火腿腸花式麪包的時，小小的'創意了一下，加入了馬蘇裏拉奶酪和亨氏番茄醬。即裝飾了麪包，也豐富了口味與口感，好看又好吃。”

製作步驟：

本食譜所使用番茄醬

麪包機桶內依次加入牛奶、蛋液、溫水、糖、鹽、麪粉、乾酵母設置一個和麪程序15分鐘，加入黃油後再15分鐘

完成基礎發酵

取出後排氣，分割成重100G左右一重的劑子，滾圓後鬆馳10分鐘

取一劑子用擀麪杖大致擀成長方形，同火腿腸長短相同，將火腿腸放在上面

從一頭捲起成圓柱形，直到重合，收頭向下擺放，鬆馳5分鐘

廚房多功能剪，從一側隔2CM剪一刀，不要剪斷，只剪斷面裏包的火腿腸

將剪好的花片左右分別扭轉一下，排列整齊，入烤箱二次發酵。烤箱底層入一盤開水增加溫度，避免麪包生坯幹皮

馬蘇裏奶酪提前一天放在冰箱冷藏解凍，切成細絲

二次發酵至一倍大時，表面刷蛋液，馬蘇裏奶酪撒在麪包上面

烤箱預熱170度，入中層設置上火170度、下火160度烤18分鐘

取出後在表面擠入亨氏番茄醬。整個製作就完成了

小貼士：小竅門： 這款花式麪包趁熱吃口感最佳。涼了以後可以微波爐加熱十幾秒再食用。