健康晚餐飲食

晚餐對於許多人來說，其作用是很關鍵的。因爲白天奔波工作，早餐和午餐都會選擇快捷食品隨便對付解決，而晚上的時間很充裕，所以晚上則會準備豐盛的食物進行享用。然而在放開肚皮隨意胡吃海喝的時候，往往會招來一些疾病。所以，要想在一飽口福的同時，還能達到養生防病的目的，在晚餐食物的選擇上需要講究一些。

一、晚上吃這些防癌瘦身

民以食爲天，食物是人們賴以生存的能量來源，同時更是養生的重要方式。下面小編爲大家推薦幾種適合晚上食用的食物，不僅能達到防癌的養生目的，還能讓你在享受美味的同時輕鬆瘦身。

1、納豆

說到納豆，我想很多人對此並不是很熟悉，然而納豆卻是極好的一種養生抗病食物。在納豆中含有一種納豆菌酵素，這種物質被人體攝取之後進入血液能溶解血液中的血栓，對於治療血栓有明顯的調節作用。

大家都知道，血栓是誘發腦梗塞而造成死亡的重要原因，並且血栓易形成的高發時段是人體入眠之後的7個小時左右，這與納豆中的納豆酵素髮揮的有效時間相結合，在晚餐時候適量吃點納豆能很好的抑制血栓的形成。

同時，對於一些患有便祕的患者，多吃納豆也能極好的改善腸道環境，促進排便。因爲在納豆中含有豐富的膳食纖維，這種物質會抑制人體內病菌的生長，一來有效改善腸道的酸鹼平衡，二來也能促進糞便的分解及排出。

2、茄子

茄子是一種很常見的蔬菜，大約100克的茄子中只含有21毫克的卡路里，因而是一種低熱量的食物，對於想要減肥塑身的人而言是極好的選擇。但是茄子在烹飪的`過程中特別容易吸油，所以最好不選擇用油烹調，以免食用油過多，對人體造成傷害。

同時，茄子中還含有龍葵鹼的物質，被人體攝入之後會抑制消化系統中病變細胞的增殖，有效提高人體防治胃癌的效果。

3、芹菜

芹菜是人們常見的蔬菜，在芹菜中含有豐富的纖維成分，進入腸道中會在消化作用下產生木質素。

雖然現在的生活條件和過去相比已經發生了翻天覆地的變化，但對於普通家庭來說，要想每天都吃大魚大肉、山珍海味畢竟不太現實也不夠健康。波瀾不驚的生活裏除了柴米油鹽醬醋茶外，給人們留下深刻記憶的恐怕就要屬各種各樣的綠色蔬菜了。

綠色蔬菜一直象徵着安全、健康、環保，其蘊含的豐富的營養元素也逐漸被廣大人民所瞭解，在人們越發關注健康的今天，這些綠色蔬菜也成爲了餐桌上的新寵。如果您走進一個繁忙的農貿市場，那麼一定會發現各種蔬菜的售賣地點就是人流最爲密集的地方。

不過，雖然大部分的蔬菜都是綠色健康的，但並不代表我們可以毫無顧忌的食用，無論是儲存不當還是生長環境的原因，總有一些劣質的、不適宜人們食用的蔬菜通過種種途徑進入到人們的身體之中，從而對人們的身體健康產生威脅。那麼這些蔬菜究竟是哪些，又對人有着怎樣的安全隱患呢?

一、青西紅柿

西紅柿又叫番茄，是人們熟知的一種蔬菜，其果肉不僅含有豐富的營養元素，而且還有鈣、鐵、磷等多種微量元素。除了擁有這麼高的營養價值之外，它的體內還含有一種叫做“番茄紅素的抗氧化素。

西紅柿不僅可以做成入鍋和各種食物翻炒，而且還能被製作成美味的冷菜和鮮美的羹湯，可謂是一種在生活中再常見不過的蔬菜。但就是這樣一種普通而平常的蔬菜，卻也有着不能被人們食用的時候。這就是西紅柿的不完全形態——青西紅柿。

大多數人對於西紅柿的普遍印象肯定都是鮮嫩的紅色，但是很少有人知道在西紅柿還沒有完全成熟的時候，它的顏色其實是呈青綠色的。如果說正常的西紅柿是人間美味，那麼青西紅柿可以說則是恰恰相反。未成熟的西紅柿並不適宜人們食用，這是因爲它的體內含有一種叫做龍葵鹼的晶體，它是一種毒性相當強烈的物質，如果人們無意中將其吃進了肚子裏，那麼輕則表現出嘔吐和腹瀉的狀態，嚴重的甚至會導致人死亡!

這是一種氧化性很高的物質，在濃度很高的狀態下能有效抑制腸內的細菌進行增長，顯著抑制了致癌物質的產生，同時還能加快糞便積存在腸道中的時間，減少致癌物質與結腸膜接觸，這也是預防結腸癌產生的有效手段。

同時，芹菜中還含有豐富的纖維素，被人體攝取之後需要消化的時間很長，因此並不會在短時間內讓你感到飢餓，從而起到增強飽腹感的效果。

另外，對於一些有失眠困擾的人來說，晚上適量吃點芹菜還能起到輔助睡眠的效果。因爲在芹菜中含有一種鹼性成分，這是一種具有安神作用的物質，能幫助人體消除煩躁、緊張的情緒，從而起到助眠安神的效果。

二、健康晚餐的規則

1、不要吃的太飽

有句老話說：“早餐吃飽、中午吃好、晚上吃少，晚餐千萬不能不吃，但也不能暴飲暴食，營養學家建議晚餐應當遵循飲食清淡、七分飽的原則。

因爲如果晚餐吃太多，胃來不及消化過多的食物，這也加重了腸胃的負擔，對周圍的器官也會造成壓迫，使得大腦所對應的部位活躍起來，不斷的接收刺激，這也是誘發晚上睡覺失眠多夢的主要原因，久而久之則很容易引起神經衰退、記憶力減退等不良症狀出現，這對人們的健康產生諸多不利的影響。

2、不能吃太晚

人體的胃部是很敏感的器官，如果不能按時吃飯則會“反抗，從而擾亂身體的其它免疫系統。很多人由於工作的原因要到很晚才能吃上晚餐，緊接着吃完不久就上牀睡覺了，而當人體處於睡眠狀態的時候血液的流動速度會逐漸減緩，小便的排泄也會隨之減少。

而飲食中的鈣鹽除了一小部分被人體吸收之外，剩下的便會通過腎臟代謝而排出體外，這便無形之中增加了夜間起牀上廁所的頻率以及增加腎臟負擔，這也是導致人體罹患尿道結石和腎臟疾病的元兇。

結語：上文中就是小編爲大家介紹了，適合晚上食用的養生食物，你都瞭解了嗎?希望大家在養生大潮中，能注重食療保健的重要性，同時還要講究晚餐的選擇，這樣才能更好的幫助大家維護身心健康!

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