坐月子健康食譜,產後第一週的飲食安排
不管是是如何生產,經歷過分娩後的媽媽們急需補充能量。媽媽們產後膳食補充營養其實有很多講究的,比如分娩後頭三天,不建議進食燉湯;不同分娩方式在飲食上也有不同的注意事項等。重點是,產婦身體能否補回來,月子期間的飲食不能隨意。
產後第一週開胃補水產婦剛分娩不久,身體比較虛弱,口渴較明顯。胃口也不佳,此乃分娩過程中血液和水分大量流失的'結果,故此階段食譜主要是以開胃補水爲原則,食物以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養豐富者爲佳,形式以流質或半流質爲主。
坐月子食譜:魚粥加炒青菜、小米粥、糖水煮雞蛋、雞蛋羹、牛奶、豆漿、藕粉、餛飩、蘆筍牛柳、芹菜肉片等。
提醒:分娩後頭三天,不要急於進食燉湯類食物;飯菜忌太油膩;此外,不建議喝茶。
湯品大軍1、麻油豬肝湯
材料:豬肝250克;薑片些許;黑芝麻油。
烹調方法:
①採買一塊按下去有彈性的豬肝,洗乾淨,切片待用,姜也洗淨切片;
②燒一鍋開水,把豬肝下下去,過水約40秒,然後撈上來,再過一遍清水;
③用黑芝麻油熱鍋,把薑片炒到金黃色倒出備用;
④用炒薑片剩下的油來炒豬肝,等豬肝變色以後把薑片放入,再加適當的水,煮到豬肝微爛,加鹽,就能喝啦。
餐點功效:豬肝有助排惡露及補血,是產婦最好的固體食物選擇,可以在第一週多食用。如果不喜歡豬肝,也可以換成羊肝、雞肝或鵝肝。
2、生化湯
材料:當歸(全)40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老薑25克,炙草(蜜甘草)25克;月乃湯(米酒精華)。
烹調方法:
①將生化湯材料放入月乃湯(米酒精華)中浸泡半小時;
②將材料連同浸泡的米酒精華一起燉煮5-20分鐘,直到湯汁剩下400毫升;
③濾淨湯汁、即可飲用。
餐點功效:生化湯自古就有“產後第一湯”之稱,可緩解產後血瘀腹痛、惡露不淨,對於產後新媽媽有很好的調養溫補的功效。它以養血、活血爲主,還可幫助收縮子宮。
美味主食五更飯
材料:大米兩人份;瘦肉100克;雞蛋1個;乾貝7顆;姜和蔥花若干;生粉半茶匙;花生油1茶匙。
詳細做法:
①把乾貝洗乾淨後用水泡開,把水留用,然後把乾貝撕成條狀,姜塊切絲備用;
②用花生油把乾貝條和薑絲拌勻;
③瘦肉洗淨切絲,放入生粉、鹽和糖醃製10分鐘;
④把米洗乾淨,放入電飯鍋,然後放入乾貝水,沒過米上一釐米,將乾貝,肉絲和薑絲鋪到米飯上,按下煮飯鍵;
⑤10分鐘後,在米飯上打一個雞蛋,蓋上蓋子等米飯熟了之後放入蔥花。
餐點功效:五更飯是廣東傳統的月子餐,有祛風寒和健脾的功效,除了在第一週,月子期間都可以多吃哦。
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