洋蔥青椒炒花蛤的做法
花蛤廣泛分佈在中國南北海區、韓國和日本,它生長迅速,養殖週期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分佈),離水存活時間長,是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類,是中國四大養殖貝類之一。下面是小編為你帶來的洋蔥青椒炒花蛤的做法 ,歡迎閱讀。
工具/材料
花蛤300g
洋蔥1個
青椒1個
料酒1小勺
生薑適量
食用油1小勺
豆瓣醬1勺
生抽1小勺
白糖少許
操作方法
花蛤買回家用淡鹽水養1-2個小時,使花蛤吐盡泥沙,然後鍋中加入足量水,再加入1小勺料酒和適量薑片,煮開後放入花蛤,煮到花蛤全部開啟後,撈出再次洗淨,並挑出花蛤肉放入盤中待用。
洋蔥洗淨後剝去外皮,切成小塊。
青椒洗淨後,挖去頂部,挑出青椒籽,然後也切成小塊。
油鍋燒熱,把青椒放入大火翻炒,炒勻後盛入盤中待用。
接著把洋蔥塊放入鍋中,翻炒均勻後也放入盤中。
花蛤肉倒入炒鍋,大火爆炒。
依次加入1勺豆瓣醬和1小勺生抽,再加入少許白糖。
翻炒均勻後,把青椒和洋蔥一起倒入炒鍋。
快速翻炒,炒勻後就可以出鍋裝盤了。
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