燉草魚的家常做法
導讀:正所謂靠山吃山,靠水吃水,草魚生長於淡水湖邊,以草為食,肉質相當脆嫩,而且刺也相對比較少,在市場上備受歡迎。燉草魚就是一道家常做法。燉草魚的做法簡單,口感清淡不上火,且營養豐富。那麼燉草魚怎麼做好吃呢?下面我們一起來了解一下!
原料:
草魚一條,配料:蔥,姜,蒜,醬油,料酒,醋,食鹽,味精,食用油,花椒,大料
做法
1、將魚洗淨,去除內臟,把魚頭切下輕拍魚背取出魚線,打花刀並切段。
2、蔥切段,薑切片。
3、將切好的蔥,姜,蒜和醬油,料酒,醋,食鹽,味精,花椒,加水兌成碗汁。
4、炒鍋上火待鍋熱加入油,放入大料爆香,將魚放入鍋內煎一下,倒入準備好的碗汁。
5、鍋開後用小火燉25-30分鐘,將湯汁收濃即可。
燉草魚有什麼功效
燉草魚的做法簡單不繁瑣,也能很好地保留了草魚的營養,說到草魚的營養,那可就太多了,草魚富含蛋白質、維生素和礦物質。吃草魚對身體可是大有好處!下面我們就來了解一下吃燉草魚有什麼功效吧!
首先,從中醫的角度上來看,草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效,能治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
其次,草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物;
再者,草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
最後,值得一提的.一點就是,燉草魚十分滋補,對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃養身。
坐月子能不能吃燉草魚
老一輩的人認為,坐月子忌腥忌辣,所以海鮮魚類之類的還是少吃為好,其實這種說法有些以偏概全,坐月子吃一些富含蛋白質的海產,水產,是有助產後身體恢復的,那麼坐月子能不能吃燉草魚呢?
可以的,坐月子是可以吃草魚的,草魚可以開胃祛風,能改善產後食慾不振。魚肉蛋白屬於優質蛋白,氨基酸含量高,易被人體吸收。草魚中的硒元素還可以抗衰老、抗氧化,幫助淡化妊娠斑紋,改善媽媽的膚質。
值得一提的是,燉草魚湯可以催乳,很適合哺乳媽媽進補食用。且草魚對頭痛、偏頭痛、耳鳴等症有治療作用,可防止產後煩躁、失眠等症,促進消化系統的健康,減輕胃腸障礙,促進血液迴圈,降低血壓,對於妊娠期、哺乳期的女性而言都是理想的滋味品哦!
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