草魚燉豆腐的家常做法
草魚含有大量蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓,有利於生長髮育。下面是小編為大家整理的,歡迎閱讀。下面是小編為大家整理的草魚燉豆腐的家常做法,歡迎閱讀。
主料:草魚1000g,豆腐250g
輔料:蔥,姜,大料2個,幹辣椒,白酒2勺,醋2勺,糖1勺,鹽,生抽
草魚燉豆腐的'家常做法:
1. 市場收拾完以後,回家還要繼續沖洗。
2. 魚兒分成段以後,熱鍋涼油,下鍋煎,不要用鏟子鏟,晃動鍋使其受熱均勻。
3. 蔥姜大料和肉(可加可不加)下鍋炒出香味,把魚放進鍋裡,放入白酒,然後加水,加入生抽,鹽等調料。
4. 最後加入豆腐,小火燉20分鐘即可。
溫馨提示:
煎魚之前用薑片蹭鍋,魚不會粘在鍋底!要用白酒,比料酒的效果好呦~
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