夏至吃什麼?夏至爲什麼要吃餛飩?
夏至爲什麼要吃餛飩?
" 餛飩一吃,不長痱子 "。江南地區夏至日講究要吃餛飩,說是吃了餛飩,可包夏日不苦夏,健康度過。相傳宋朝宮廷中,每年夏至,御廚們就會包夏至餛飩供帝后妃嬪食用,甚至宋朝宮廷還有一道 " 芒種餛飩 " 的着名麪點。
有三種說法:
1、夏至吃餛飩使人聰明。餛飩,古人稱其形 " 有如雞卵,頗似天地渾沌之象 ",而 " 餛飩 " 又與 " 渾沌 " 諧音。盤古開天,渾沌初分,吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申爲打破渾沌,開闢天地。
2、夏至吃了餛飩,游泳不怕水。夏季是游泳的時節。煮餛飩時,等水開了下鍋,經過 " 三滾三冷 ",見一個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由於餛飩在水裏最終都會浮上來,不會沉到水底。於是,就有在夏至這天吃了湯餛飩,游泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上,不會被水淹的說法。
3、夏至吃 " 餛飩拌麪 ",長壽。夏至這天吃餛飩時,有的`人在餛飩裏拌麪條。吃了餛飩可以免 " 疰夏 ",用麪條的長比擬夏至的長晝時間,取長壽的好彩頭。而夏至以後,正午太陽直射點逐漸南移,北半球的白晝日漸縮短,因此,民間又有 " 吃過夏至面,一天短一線 " 的說法。
在清代,夏至祭神十分盛行,民間須吃麪食,以示敬神。由此可見夏至這天,吃麪條也好,吃餛飩也好,都是過節祭神的習俗。
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