夏至習俗吃什麼
“夏至”有什麼習俗?夏至吃什麼?
6月22日是農曆二十四節氣中的夏至。民俗專家表示,夏至是農曆24節氣中最早被確定的節氣,也是中國民間重要傳統節日,稱爲“夏至節”,在這一天民間有吃麪條、食糉子、吃餛飩等衆多習俗,並有“立夏日,吃補食”的民諺。
天津社科院教授王來華介紹說,夏至是24節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀,古人用土圭量日影,夏至這一天,日影最短,因此把這一天稱作“夏至”。《恪遵憲度抄本》中說:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”
夏至,不僅是一個重要的節氣,還是中國民間重要的傳統節日。王來華介紹說,夏至,古時稱“夏節”、“夏至節”。據稱,夏至是我國最古老的節日之一,有一種觀點認爲傳統節日中的端午節就是源自夏至節。
夏至時值麥收,自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作爲節日,納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意爲清除荒年、飢餓和死亡。
舊時,古人十分重視夏至節,清代之前的夏至日全國放假一天,而宋代在夏至之日始,百官還放假三天,遼代則是“夏至日謂之‘朝節’,婦女進彩扇,以粉脂囊相贈遺。”彩扇用來驅熱,香囊可驅蚊抑臭。
王來華表示,自古以來,中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法,夏至吃麪是很多地區的`重要習俗,民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。南方的麪條品種多,如陽春麪、幹湯麪、肉絲麪、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麪等,而北方則是打滷麪和炸醬麪。“因夏至新麥已經登場,所以夏至吃麪也有嘗新的意思。”
夏至這天,除食麪食外,我國有的地方要食涼粉、涼皮,有些地區還要喝涼茶,吃荔枝、吃茶葉蛋,一些地方還有食狗肉的習慣。
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