社保不買，勞動合同不籤，該如何維權？

我們在一家地板公司爲其安裝了近10年的地板，如今沒有給我們籤勞動合同，沒有買社保，年年找藉口推，(爲了推脫責任)，今年施行大工組制，五個大工長統管一切(把23個工組合成五個，不和我們協商，內定，要我們所有事情都和大工長協商，擺明了甩我們，我們不服)，以至我們一月沒有工作了，請問該如何維權？謝謝