公司不籤勞動合同，不上保險怎麼辦？

我是2011年11月份來到一家教育培訓機構上班，直到今年也沒簽合同，同時也沒上保險，我現在不想幹了，能向公司所賠嗎？都能賠付哪方面的。我是從12年4月工資打卡的，以前都是發現金沒有工資條算證據嗎？我還需要準備什麼樣的.證據？有我簽過的合同跟收據算嗎？對了還沒有加班費，如果可以賠付，我能夠大概得到多少賠償款？