職場精英抗壓食物有哪些
鐵質——肉類
動物性蛋白質的食物含豐富的鐵質,可助身心保持精力充沛。提高腦部的專注及集中能力,讓你更專心地應付壓力。
鈣質——奶類
攝取鈣質可堅固牙齒及骨骼,預防骨質疏鬆症。它同時也是適宜每天食用的營養食品。
食物來源:脫脂奶、豆奶、芝士、豆腐、各種豆類及豆質品。
維生素——蔬果
美國癌症研究學院的報告指出,每天吃大量蔬菜和水果,補充充足的維生素和礦物質,可以預防約60%的癌症。
食物來源:水果,包括木瓜、橙、蘋果及各類草莓;蔬菜,包括菠菜、生菜、椰菜、西蘭花、白菜及番茄等。
纖維素——五穀
五穀類所含的豐富碳水化合物,能提供每天活動所需的.能量,另外它含有大量的纖維素有助腸臟蠕動,幫助消化。
吃什麼食物抗壓效果最好
根據美國舊金山大學加州分校研究發現,壓力與食慾之間的確有關連性,而且甜食、高脂、高卡路里的食物似乎更能緩和身體對慢性壓力的反應,不過你更應該注意的是,這些可以短暫讓你紓發壓力的食物,長期下來所造成的脂肪累積現象,對身體卻是重大負擔。
藉由飲食是否真能達到紓解壓力的目的,從營養素對人體產生的作用來看,食物中確實含有紓解壓力的因子。善用富含此類營養素的食物,在飲食的過程中搭配細嚼慢嚥、舒適的用餐環境及心情,的確可以達到食物紓壓的效果。有那些營養素與抗壓、解壓有關,有健康飲食概念的你一定要知道。
維生素B1:
維生素B1參與身體能量代謝,同時也是氨基酸與碳水化合物代謝的輔助酵素之一。當身體缺乏時,會有欲振乏力、無精打采的疲倦感,長期下來會造成身體壓力。
豐富來源:全穀類、瘦肉、牛奶、動物內臟、豆類、酵母等。
維生素B2:
在人體內會與蛋白質結合,形成多種不同重要酵素,參與身體新陳代謝。缺乏時容易有肌耐力不足以及疲勞現象發生。
豐富來源:牛奶、全穀類、肉類、蛋類、酵母等。
菸鹼酸:
又稱維生素B3,是身體能量及新陳代謝不可缺乏的營養素。飲食中如果缺乏,初期容易有情緒不穩、緊張、遲鈍、易怒等現象出現,造成身體上的精神低落。
豐富來源:全穀類、酵母、牛奶、瘦肉等。
維生素B12:
不僅維持所有細胞的正常代謝,也是紅血球生成的重要元素,若攝取不足,會造成貧血以致身體含氧量,進而產生疲勞現象。
豐富來源:小魚乾、肉類、牡蠣、鮭魚、奶類等。
維他命C:
具有良好抗氧化作用,可清除因壓力、外在環境產生的自由基,並參與身體氧化環原代謝反應。處在壓力下,身體會消耗更多的維生素C,因此當你緊張、壓力大時,維他命C的補充是不可或缺的。
豐富來源:花椰菜、綠豆芽、柳橙、奇異果、甜椒等。
鈣:
鈣除了是牙齒與骨骼的組成份,它還是參與神經傳導、肌肉放鬆等荷爾蒙作用的重要角色。因此情緒焦躁不安時,適度補充鈣質,有不錯的安輔情緒效果。
豐富來源:牛奶、小魚乾、優格、豆腐等。
鎂:
體內超過300種酵素活化都需要鎂,除了參與能量代謝作用,鎂也有安定神經系統的效果,適當補充可以幫助肌肉紓緩壓力。
豐富來源:五穀類、肉類、深色蔬菜、海鮮食物等。
鋅:
除了促進生長、性器官發育等作用,鋅也是約70種以上酵素的組成份,具有穩定情緒、減輕疲勞的作用,是對抗氧化、提高免疫力的重要元素之一。
豐富來源:蠔、蛤、蚵、牛肉、瘦肉、全穀類等。
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