陝西肉夾饃作文
在日常學習、工作或生活中,大家總少不了接觸作文吧,作文根據寫作時限的不同可以分爲限時作文和非限時作文。那麼你有了解過作文嗎?下面是小編精心整理的陝西肉夾饃作文,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。
陝西肉夾饃作文1
俗話說的好,“民以食爲天”,陝西的美食數不勝數,羊肉泡饃、麪皮、臊子面……但我還是偏愛肉夾饃。
每次只要路過肉夾饃店,我就會情不自禁地往裏頭望。實在忍不住了,我就去裏頭飽餐一頓,錢包扁了也在所不惜。那感覺,倍兒爽!
你別看肉夾饃做法看似簡單,其實裏頭大有學問,它的主要原料是臘汁肉和白吉饃。做饃時,先把揉好的麪糰捏成扁圓形,再把它放入專用爐,烙了一會後,把饃翻個面,再過一會,差不多就“OK”了。做肉時,將肥瘦適度的'鮮豬肉,用涼水洗於淨,切成長條,放入老湯鍋內,加入適量的涼水、食鹽、料灑、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10餘種調味品,用火燒煮,煮約2小時,香噴噴的臘汁肉就好了。
肉夾饃色香味美,好吃極了,烙好的饃十分鬆軟,表面還烙出了土黃色圓圈,裏頭加入有肥有瘦、香味十足臘汁肉,再澆上點臘汁,真是讓人垂涎三尺!
吃肉夾饃時,我喜歡先吃饃,把肉一再往下壓,最後,剩下一點饃和許多肉,這時我一口下去。啊,這感覺,濃郁的臘汁肉加上鬆軟的饃,真是太好吃了!
肉夾饃是陝西名吃,聽了我的介紹,你是否也想品嚐一番呢?
陝西肉夾饃作文2
陝西肉夾饃之所以是的最愛,是因爲它那白軟的面饃加上肥而不膩的肉粒讓人回味無窮,我現在想起來還不禁垂涎三尺,念念不忘!
要說我最愛的小吃,那是陝西肉夾饃了。
從店裏飄出的香味,像一把鐵鉤鉤住了我的雙腳,使我寸步難行。我扯了扯的衣角道:“媽媽,那家店裏飄出的`味兒好香呀!”“要不,我們去看看?”媽媽點了點頭。
走進這家店,點了一份肉夾饃。當肉夾饃上桌的時候,香氣撲鼻。又白又軟的熱面饃夾着半瘦半肥的棕色的肉粒,秀色可餐,令人垂涎三尺。我把它分成四份,取一份放在自己的盤子裏。
心裏喜滋滋的,我望着那晶瑩發亮的肉粒,我不禁又咽了咽口水。接着,我先舔了舔肉,再一口咬下去,“嗯,真好吃!”我說道。剛咬下去的時候,肉夾饃的肉汁滲到了我的嘴裏,美味可口。本以爲帶着肥肉的肉粒會十分油膩,卻沒想到當我咀嚼肉粒時,它肥而不膩、口感極佳,再加上白饃混着肉粒的味兒,更加完美了。當兩者在舌尖上綻放的時候,真是人間美味呀!
我細細地品嚐着這美味,令我欲罷不能、百嘗不厭。
媽媽在一旁看着我,笑着說:“慢點吃,又沒人跟你搶着吃!”說着便拿起紙幫我擦擦油汪汪的嘴巴,黑色的眸子裏充滿了無限的疼愛。不知怎麼了,一股暖流涌上了我的心頭,我也笑了笑,接過餐巾紙擦了擦我沾滿油漬的嘴巴。
陝西肉夾饃之所以是我的最愛,是因爲它那白軟的面饃加上肥而不膩的肉粒讓人回味無窮,我現在想起來還不禁垂涎三尺,念念不忘!
陝西肉夾饃作文3
肉夾饃,是陝西最有名的小吃之一。說是“肉夾饃”,其實是“饃夾肉”。
咬一口圓圓的肉夾饃,真是脣齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅,中間夾着澆了滷肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉,肉汁的鮮味兒、脆餅的'香味兒在口中久久不散,讓人回味無窮。
爺爺奶奶在西安生活了幾十年,自然學會了陝西名食肉夾饃的做法。我看着爺爺做肉夾饃,真是越看越饞。首先是和麪,這個過程需要技巧,也很費時間。先要在盆子裏倒上一些麪粉,再加入適當的發酵粉,一邊加水一邊用筷子攪拌,當試着面絮的乾溼程度剛好時,就把它揉成一個麪糰,放在盆子中間。冬天,爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個“暖和的小窩”。我很好奇,就問:“爺爺,難道面也要‘睡會兒覺’才能吃嗎?”爺爺開懷大笑,說:“再過兩個小時,看它會變成什麼樣子?”這段時間,爺爺要把一大塊五花肉放進鍋裏煮,也要兩個多小時,還要加進十多種佐料呢!
兩個小時以後,爺爺輕輕搬開那個“溫暖的小窩”,讓我大吃一驚:盆子裏的麪糰長大了,白白胖胖的,脹滿了半個面盆。爺爺揪出一塊麪讓我看:“你瞧,面裏邊像蜂窩一樣就算髮好了,這就是發酵粉的力量。”爺爺把面揪成一個個小麪糰,再揉成一個個圓圓的麪餅,放進電餅鐺裏烤上十來分鐘,中間需要把麪餅翻一下身。嗨!香噴噴脆生生的新鮮烙餅就出爐啦!陝西人給這種發麪餅起了個好聽的名字,叫做“白吉饃”。這時,肉也燉好啦!整個廚房和餐廳都飄散着紅燒肉的香味兒。爺爺將白吉饃平躺着用刀沿着直徑方向劈成兩層,只留下一小部分像合頁一樣連着,然後再將剁碎的肉夾進白吉饃中間,這樣,外脆裏香、美味可口的肉夾饃就做好啦!
我在一邊看着,早就饞涎欲滴。雙手拿起一個肉夾饃,深吸一口氣,大大咬一口,在嘴裏吸出肉汁,仔細品嚐着,再慢慢咀嚼肉和餅,這滋味美妙無比,難以形容。我說:“爺爺真是個神廚!”爺爺看着我,笑得合不攏嘴。有一次吃肉夾饃時,我只顧陶醉在美味之中,手忘了把兩層餅捏緊,結果肉從餅裏掉了出來,幸虧散落在盤子裏,我只好把肉再塞回去,弄得滿手是油。
爸爸媽媽都生在西安,也特別愛吃肉夾饃。所以吃肉夾饃成了爸爸媽媽思念家鄉的一項活動。外公外婆每次從西安來蘇州,也總要給我帶一些肉夾饃。
看了我對陝西肉夾饃的描述,你是不是已經饞得“口水直流三千尺”了呢?
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