雞尾酒酒杯入門

雞尾酒絢麗多姿的色彩，宛如少女五彩斑斕的夏日裙裝，爲我們的生活增添了一道道靚麗的風景線。以不同基酒，不同材料調配而成的各色雞尾酒，與之搭配的酒杯也各具特色。常見的雞尾酒杯到底有哪些，各配什麼樣的雞尾酒呢?

七彩斑斕，風格迥異的雞尾酒，有的熱情洋溢，有的神祕悠遠，赤橙黃綠青藍紫，似乎沒有雞尾酒調配不出的絢麗色彩。五顏六色的雞尾酒透過一個個或三角型，或長笛型形的純淨明亮的酒杯，盡情綻放各自的美麗……盛放雞尾酒的酒杯多種多樣，其中的馬天尼酒杯便是典型。不同雞尾酒以不同形狀、尺寸的雞尾酒酒杯來飲用。

1、典型的馬天尼酒杯

這種雞尾酒杯容量規格爲98ml，形狀一般呈反三角形，由杯腳和喇叭狀的杯身組成，適用於短飲類的雞尾酒。世界上多款經典的雞尾酒都是使用這種酒杯，如曼哈頓酒(Manhattan)、亞歷山大酒(Alexander)、幹馬提尼(Dry Martini)、吉普森(Gibson)。

2、瑪格麗特杯

瑪格麗特杯(Margarita glass)是專門盛放瑪格麗特雞尾酒的`杯子。這種酒杯是一種帶有寬邊或平臺式的高腳杯，這個平臺有利於瑪格麗特酒的裝飾(沾上鹽邊)。瑪格麗特杯容量爲5-6盎司，約爲150-180ml。世界上一款典型的雞尾酒瑪格麗特(Margarita)便是使用這種杯子。

3、古典杯

古典杯(old fashioned glass)杯身矮，壁厚。外形呈圓筒形，是一種大型號的平底杯。原爲英國人飲用威士忌的酒杯, 適於飲用酒精濃度高的雞尾酒短飲。

4、柯林杯

柯林杯(collins glass)也稱高杯，其規格容量爲240-360毫升，是一種圓筒形，杯身高長的大型酒杯，用於承裝“金湯力”等長飲類混合雞尾酒，使用柯林杯的時候，飲用方法通常是插上一根吸管。

5、海波杯

海波杯( highball glass)容量規格爲180ml-300ml之間，但以224ml(盎司)的杯形最常見。該酒杯常用於承裝各種蒸餾酒加軟飲料的雞尾酒，礦泉水及碳酸飲料。

6、利口酒杯

利口酒杯(liqueur glass)也稱餐後甜酒杯，其容量規格爲30ml左右，一般純飲利口酒時使用，但也有時也用來飲用餐後雞尾酒，如經典的天使之吻、彩虹酒等餐後雞尾酒。

7、岩石杯

岩石杯(On the rock glass)是外形呈圓筒狀的一種平底杯。這種酒杯可以放冰塊，在酒吧常用於飲用加冰塊的烈酒和淨飲威士忌酒，某些雞尾酒也使用這種酒杯。

8、奶昔杯

奶昔杯(Milk shake glass)在酒吧中是用來飲用奶昔的杯子。有時也可以盛放某些雞尾酒。

9、香檳杯

鬱金香花型香檳杯，杯身細長，狀似鬱金香花，杯口收口小而杯肚大。一般用來飲用以香檳調配的雞尾酒。